７月３０日は、当館前のお祭り「かわっそ祭り」でした。
網野町で最大のこのお祭りを今年もお届けします！！

日吉神社（日吉大社の分院）から御神輿を下し、
町内を歩いて回るのですが、私も担ぐため、写真が撮れないので
困っておりましたが、帯に携帯電話を忍ばせ、

チャンスがあれば撮影することにしました。

ジョーサージャー！と言う掛け声と共に歩きます。
時折、「暴荒れるどー！！！」と言う掛け声がかかると
御神輿を大きく持ち上げ「わっしょいわっしょい！！」
と右へ、左へ動きます！
帯に忍ばせた携帯が落ちないように暴荒れるのですが、
ここで携帯の存在を思い出します！
チャンスです！担ぎ手ならではのアングルで撮りました！

御神輿の様子http://youtu.be/p3ihZyIbC3Y
約３時間町内を歩いた後、いよいよ海に入ります。
私は夕食の準備があるので、海に入るわけにはいきません。
当館の前を御神輿が通過する瞬間、
とっても自然に（と、思っています）フェードアウトいたします！

私のいない御神輿は海へ行き、いよいよクライマックスです！
大きな掛け声と共に海に入っていきます。

我が町網野町は浦島伝説ゆかりの地です！御神輿の後から
亀に乗った浦島は乙姫を迎えに行きます(^_^)

御神輿は島児神社に鎮座され一晩過ごします。

当館の周りには露店の準備も進んでいます！

当館では夕食の準備に大忙しです！
続きは次のお話で(^^)

丹後旅の宿　万助楼
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https://www.mansukero.com/

塩麹のパイオニア！塩麹おじさんこと石井千秋さんの、
塩麹セミナーのレシピが一冊の本に綴られました。

新聞やＴＶでもご活躍です(^_^)

オールカラーで写真も多いので見やすく、
麹の働きの事などもわかりやすく説明してあります。
実は、当館の「淡酢」ともコラボレーションしております(^^)

色々作ってみたいものがありました！
先ずは「和風パンチェッタから作ってみたいです。

横のページには、パンチェッタを使ったパスタのレシピも。

情熱の一冊だと思います。全国の書店で並んでおります。
１０５０円とお値段もお安いですよね(^^)
是非是非挑戦してみてください！！

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今日は剪定をしていただいております。

当館は少し高い位置に建っておりますので、
高所恐怖症の私には見ているだけで怖いです((+_+))

来週の月曜日、当館前で網野町最大の祭り、
「水無月祭」が行われます！！
地元の人は「かわっそ祭り」と呼ぶのですが、
祖父の時代から、この祭り前に剪定をしていただいております。

１２時から御神輿が町を歩き、
最後には海に入ります！！！！
夜は、当館の周りに露店も並び、
花火もお部屋からご覧いただけます(^^)
去年の写真ですがどうぞ！

楽しみですね(^^)v

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今朝、タコ漁に同行させていただきました！
「早朝４時漁港へ来い！」との事でしたので、
眠い目を擦りながら私と女将で行ってきました！！

白々と夜が明ける頃、いざ出向です！！

昨夜は、夜中に雷と激しい雨が降っていたので、
潮の流れが速いようです。
当館のある町もあっという間に小さく見えます。

船のスピードが弱くなりました。
ポイントに着いたようです。
５日前に、一本のロープに餌を入れたタコ壺を１００個ほどしかけたそうです。
ロープの端に黄色のウキと白色のウキを付けてあるので、黄色のウキを探します。
しかし仕掛けたはずのウキが見つからず「おかしーなー！ここらじに、あるはずだけんなー！（丹後弁です）」と、漁師さん。「見つからないんですか？」と、私。
「誰か、ウキが見えんと船のスクリューで切ったーろーで！！」と、漁師さん。

仕方なく、もう一方の白いウキを探しに移動します。
そちらのウキはすぐ見つかり竹の棒で引っかけます。

船首で捕れたタコを網に入れ、船尾に回すので、
我々はそれを水槽に入れる仕事を
仰せつかりました！！！！「邪魔になるで、前へくるな！」と、
決め台詞を残し、操作室から漁師さんは手袋を握りしめ、
船首に向かいます。
邪魔にならないよう気を付けます！

ロープを機械で巻き上げだして間もなく、
「おーい！おーい！！こっちきてくれー！」と船長の声。
まさかのヘルプに戸惑いながらも、私は、船首に向かいました！！

この続きは、次回のブログで(^^)

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当館でのお茶請けをお届けします。
丹後の地で作られた小豆、黒豆、青大豆、さつま芋などを、
クリーミーで柔らかな「あん」にします。
そんな柔らかな丹後の味を求肥（ぎゅうひ）に
助けられ、召し上がっていただきたく思い、作っております(^o^)

求肥を練っています。
夏の暑い時は、根気のいるところでございます(*_*;
ここの練り加減で硬さが変わりますので、
中に入れる餡によって硬さ調整をいたします。

出来上がった求肥の粗熱を取り、
カットし、包んでいきます。

このお茶請けの名前ですが、
丹後地方は万葉の時代から上質の絹織物が創られ、
長きに渡って絹と共に歩んできました。
このお茶請けの見た目が丸く、繭（まゆ）のように
白いので、「まゆたま」と名付けました。

「お客様からお土産にしたい。」とのお声もいただいております。
完成するまで、箱や包装など、
決まり次第ご報告させていただきます(^_^)
当館のお茶請け、「まゆたま」は、
ただ今、さつま芋あんでございます！！

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以前のブログでもご紹介いたしましたが、
当館の屋根裏には、価値があるかわかりませんが、
古い物が眠っていたりします。

「拍子木」

数年前からフロントの所に、呼び出しベル代わりに、
拍子木を置いております。
カキンカキンと、かん高い音が通ります(^_^)

「碁石」

良い物ではなさそうですが、碁石もありました。
昔、お泊りのお客様に貸出を
していたのでしょうね！私は囲碁のルールもわかりません・・・。

「締太鼓」

寿と書いてあるので、おめでたい時などは、
太鼓をたたいて宴を盛り上げたのでしょうね(^_^)

こういった、その時代時代に活躍した物を見ると、
凄くパワーをもらいます。（尻を叩かれているような気もします。）
また、お客様の中には「親に連れられ海水浴に来た思い出があるので、
今度は子供たちを連れてきました！」と、お子様達と
お越しいただいた時など、何とも言えない喜びがあります。

明治40年7月12日から、今日で万助楼は105歳を迎えました。
ありがとうございます。お陰様でございます。
これからも伝統を大事にし、新しい事にも挑戦していきたいと思います。
明日から、また気持ちを入れて頑張りたいと思います！！

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昨日は七夕でした。
天候は、曇り空で星は見えませんでした・・・。

七夕祭りは日本の五節句の一つです。
昔は芋の葉に付いた露で炭をすり、
梶の葉の後ろに書くなどしたそうですね(^^)

今年も当館のホールに七夕飾りをいたしました。

お願い事もご自由に書いていただき、
ご宿泊や、お食事でお越しいただいた、
お客様に書いていただきました。

そして、去年に引き続き、
ツイッターやフェイスブックからも沢山の
お願い事をいただき、全国からの願い事で、
いっぱいになりました。

七夕祭りで地に降りていた神が、
願いを持って帰る！とされ、
七夕送りは川や海に流しますが、
完全にゴミになってしましますので、
当館では、お焚きあげにいたします！

皆様の願いが煙となって天に上がります！

そしてお焚きあげした後の灰の一部を
海に撒いてきました。

全国から寄せられた皆様の願い事はきっとかないます(^.^)

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当館は梅酒を漬けるときに、毎年決まって「梅味噌」を仕込みます。
青梅と田舎味噌を合わせて、梅の酸味を移します。
この味噌をベースに調味し、茗荷や胡麻、葱と共に
豆腐に乗せ、夏の朝食の一品としてお出しいたします。

話は変わらないようで変わりますが、梅味噌を仕込みは、
当館の夏の準備の中で最も早い作業です！
これをきっかけに、夏の準備が進んでいきます(^_^)

ビーチにはテントを張りました！
どうぞ日よけにお使いくださいませ！
来週は八丁浜海水浴場に梅のような
真ん丸のブイを浮かべます。毎年、私の初泳ぎの仕事です(^^)v

調理場でもビーチでも夏の準備が着々と進んでおります！
夏は、すぐそこまで来ていますね！！！！
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