塩麹のパイオニア！塩麹おじさんこと石井千秋さんの、
塩麹セミナーのレシピが一冊の本に綴られました。
新聞やＴＶでもご活躍です(^_^)
オールカラーで写真も多いので見やすく、
麹の働きの事などもわかりやすく説明してあります。
実は、当館の「淡酢」ともコラボレーションしております(^^)
色々作ってみたいものがありました！
先ずは「和風パンチェッタから作ってみたいです。
横のページには、パンチェッタを使ったパスタのレシピも。
情熱の一冊だと思います。全国の書店で並んでおります。
１０５０円とお値段もお安いですよね(^^)
是非是非挑戦してみてください！！
