京都丹後・網野の竜宮城 丹後旅の宿 万助楼

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若大将ブログ!「丹後は魅力の玉手箱」

関東圏の方!!!是非!

2014.2.27 未分類 

今日はセミナーのご紹介です!

東京は浅草にある「塩麹推進プロジェクト
フード企画・141 浅草橋しおこうじ」の、
石井さんがセミナーを開催されます!!!
テレビや新聞でも取り上げられ、本当塩麹や
使い方をわかりやすく丁寧に教えてくれます。
「浅草橋しおこうじ」さんは、当館以外で唯一「淡酢」を
購入いただける店舗でございます!
詳しくは下記の詳細をご覧くださいませ!!!
お料理がさらに楽しくなりますよ(^o^)

^^^<詳細>^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
3/15(土)12時より、第一回創発セミナー 自分の身体は自分で守る
~食べて納得、おいしい塩麹の話~を、開催いたします。
本当の意味での身体に優しい食について考えてみませんか?
塩麹の話に加え、塩麹料理&塩麹スイーツ尽くしのブッフェスタイルでの
提供。食べながら、楽しく学ぶセミナーです。真っ当な調味料、旨み塩麹、
塩麹スイーツの展示即売会もあります。

参加費/5000円
場所/秋葉原ハンドレットスクウエア 7階
東京都台東区浅草橋5-3-2
主催/NPO地域活性化創発塾
問合せ/090-3346-4838塩麹おじさん直通まで。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて100余年!
温泉とお料理でゆっくりと。
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ななな、なんと!!

2014.2.25 日記 

当館のお茶請けにお出ししている「まゆたま」が、
全国のお宿の逸品を集めたサイトのホワイトデー特集で、
掲載されました~~!しかも関西の7件の中には、
オークラやリーガロイヤルなど。超有店の中に万助楼が!!
とてつもない驚きと喜びでございます^_^


http://colorful-navi.com/goodsportal/feature/4_white/003/

「まゆたま」って???
と思われる方は過去のブログへどうぞ!
「名前が決まりました」
https://www.mansukero.com/blog/?p=3429

これからも新しい餡を考え、
お茶請けから万助楼を楽しんでいただけるよう頑張ります(^O^)

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当選者確定の巻!

2014.2.20 日記 

万助楼フェイスブックページで開催しておりました、
プレゼント企画「万助楼無料宿泊券」の当選者が決まりました。
愛知県のM・K様です!!!!!!
おめでとうございます~~~~(^_^)

本日チケットとパンフレットを発送致しますので、
今しばらくお待ちくださいませ。

これからも感謝の気持ちを込めたプレゼント企画を行いたいと思います。
フェイスブックをされていない方は、是非初めて見られてはいかがでしょうか?
ブログではご紹介しないプチ情報や食材をご紹介しております(^O^)

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おい!春よ!

2014.2.17 お料理 

先日、「ふきのとう」を、摘みに行く途中、土筆が出ていないかと、
宝くじの当選結果を見るかの如く、土の表面を見ていましたら、
ピョコっと可愛い頭を出していました!!!

頭がキュッと締まった物を料理に使うので、
土から出てきたばかりの土筆を摘んでいましたが、
土筆の気持ちとしては、「出鼻を挫かれる」まさにそんな思いと察します。
機嫌を損ね、出てこなくなると困りますので、控え目にいたしました。

次は、ふきのとうの場所へ!!
ふきのとうは順調に出ており、若干ではありますが、
調子に乗っているようにも見えましたので、
賄いで食べる分も摘みました(^^)

摘んでいる時からいい香りがしてきます。

土筆はガクを取り、低温の油で揚げると、とってもいい香りがいたします。
味はほろ苦くまさに春のあじでございます!

ふきのとうは天ぷらに、土筆の坊やは、
天盛りに使います。

春はそこまで来ています。
「春よ!早く日本各地の雪を溶かしてくれ!!」
強めに言っておきましたんで、もう少しの辛抱です!

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お約束の動画!

2014.2.15 日記 

以前お客様がお料理の中にある「ねじり梅」!
お客様から「どうやって作るの?」と、
ご質問いただき、ご説明させて
いただきましたが、なかなか難しいので、
「後日、動画にしてブログでUPします!」と、
お約束をしておりました。遅くなりましたが
本日のブログでお届けです(^O^)

クリックをどうぞ!↓↓
「ねじり梅」http://youtu.be/12HvpO94uUg

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バレンタイン

2014.2.14 日記 

今日はバレンタインデーなので、
お帰りのお客様に妹作の.ボンボンショコラを、
お渡しさせていただきました!!

では簡単に中身のご説明を(^.^)

「ラズベリー」

ラズベリーのピューレを沢山入れたチョコ!
酸味あって後味がサッパリとしています。

「柚子」

皮の擦りおろしと柚子ジャムを入れてあるので、
香りと果肉の美味しさも詰まったチョコです.

「紅茶」

茶葉を生クリームで煮出した物と粉末を使い
ミルクティー風味仕立てのチョコをコーティングして桜の花を!

「抹茶」

生クリームをたっぷり使い、生チョコにしてあります!
日本の定番チョコですね!
お帰りの道中ホッと一息入れていただければ嬉しく思います。

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網野高校生×吉本芸人

2014.2.11 日記 

来月、「第6回沖縄国際映画祭」が行われます。
そのなかで、日本各地の魅力を伝えるため、
住みます芸人さん(吉本興業さんが、全国に
芸人さんを派遣し、47都道府県に一人
「住みます芸人」として住んでおられます)
が地元の方々と地元をアピールしたCMを作成する、
「JIMOTO CM COMPETITION」というプロジェクトがあります。

今年のCMのテーマは「食文化」です!!
そこで、京都府の住みます芸人さんである月亭太遊さんが、
網野高校企画経営科の生徒さんと当館でCMを撮影されました!!

ここ網野町はうらしま伝説の町ですので、
「うらしま太郎」と郷土食の丹後「ばら寿司」が
テーマになりました!!当館も出来るだけ
協力させていただきたく思い、衣装や玉手箱などの小物、
丹後ばら寿司のお手伝いをさせていただきました。

当館のホールで、網野高校の生徒さんと月亭太遊さん。

撮影はiPhoneを使う規定なのだそうです!

玉手箱を開けると!

お爺さんに^m^

中は「ばら寿司」でした~~(^^)

完成したCMは投票によりグランプリが選ばれます。
CMを見るには「としもとID」が必要のようです。
もしくは、Twitter、Fecebook、mixiのアカウントで
ログイン出来るようです。
下のリンクからログインしてご覧ください(^.^)
CMページへはこちら
http://ynn.jp/m/1007887

CMに投票出来る方は、是非京都府をよろしくお願いいたします!
そして、京都府住みます芸人の月亭太遊さんの応援もよろしくお願いします!
そしてそして、万助楼も引き続きよろしくお願いします(^.^)

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春のプラン!!

2014.2.10 日記 

春のプランを販売いたしました!!!

消費税が上がるので、3月までのご予約と4月からのご予約はカテゴリーが異なります。
また4月から6月までの期間限定プランもございますので、ぜひご覧になってください(^O^)

丹後の春を楽しんでいただけると思います!!!!

「春プラン3月迄」
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/mansukero/category/4629

「春プラン4月から」
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/mansukero/category/12181

「期間限定プラン」
http://www2.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/mansukero/category/5810

カニもまだまだ召し上がって頂けますが、
春の丹後も薄目を開けて見てやってください(^O^)
美味しい春がそこまで来ておりますよ!!

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今年も登場

2014.2.7 日記 

昨日は久しぶりに雪がうっすらと積もりました。
北風が強い時は雪を山の方へ飛ばしてくれるので、
京都府は福知山や、兵庫県なら豊岡が多く積もります。
実は沿岸部は雪が少ない事があります。
少ないですが、もちろんスタッドレスタイヤ必要不可欠です!!

万助楼もうっすらと雪景色です。

海も波が高く、うねっていますいますが、
こんなのはまだまだ序の口です。

当館前の松の木も北側だけに雪が当たっています(^.^)
松の木も斜めに傾いてしまうんです。

今年は雪の日が少ないので、当館の下足番、
「かに三郎」も久しぶりの登場です!!
結構恥ずかしがり屋さんなので、直ぐにいなくなります。

寒い冬に心をすこ~し、あたためてくれる、
そんな存在です(^.^)

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一泣き三百円(外税)

2014.2.4 未分類 

昨日は節分でした!
節分は雪も降り、底冷えの気候になる事が、
多いのですが、雨が降るような気温でした。

夜の賄いでは巻き寿司を食べると、
張り切って女性陣が、段取りをしておりました。
私は巻き寿司にセリを入れるのが好きなので、
摘んでこようと、意気揚々と出かけましたが、
セリが小さかったのでセリの採取場所を、
変えようと思いましたが、クレソンを発見!!

摘んで帰り、自分用の巻き寿司に入れてみましたが、
思ったより香りもせず・・・・・。
という結果でございました(-_-;)

節分と言えば!そう、豆まきです!
お客様にも豆まきをしていただこうと思い、
ご用意いたしました(^O^)

鬼は外!!福は内!!

話は少変わりますが、
結構リアルな鬼の面を見ても、
「全然怖くない!」と平然と言う三歳の娘を、
頂き物のかわいらしい鬼の面で、
大泣きさせたのはこの私です!

鬼のご注文承ります。
一泣き315円、来年は税率8%の324円でございます(笑)

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