今日は、当館で販売しているお寿司を二品紹介します。

一つ目は、以前にもブログで紹介したと思いますが、

郷土料理の「丹後寿司」です。

 

 

 

サバで作るおぼろが特徴で、すし飯の上下と真中におぼろをしきます。

お祭りやお祝い事の時など、「ますぶた」と言う長方形の大きな木枠に造り、

切り分けて振舞います。

私の友達が、静岡県で生活をしているのですが、

丹後に帰省した時は、いつも丹後寿司を食べに来てくれます。

丹後地方のおふくろの味ですね。

 

 

 

 

二つ目は「地鯖寿司」これは、

当館前の浅茂川漁港で水揚げされたサバを手早く処理しているので、

身に歯ごたえすら感じる鮮度です。

地元の方にも評判が良く、おかげさまで販売に行くと、

一番に売り切れてしまいます。

いいサバが水揚げされた時には、

お泊りのお客様にもお出ししたいと思います。

 

PS　前回のブログの答えは「しゃく」です。

 

 

 

 

 

当館前の「八丁浜シーサイドパーク」で、

運動会とサーフィン大会の、2つのイベントがありました。

 

サーフィン大会を少し見に行ってきました。

 

 

 

 

やっぱりかっこいいですね～！

波しぶきをあげてターンしたり、ジャンプしたり、

波の上を自由自在に動き回り迫力満点です。

びっくりしたのですが、小学生のサーファーもいたりして、

大人顔負けの技を見せてくれます。

サーフィンが出来ない私は、目が点になりました。

将来が楽しみです。

 

 

 

 

今度は運動会の方に移動しましたが、まだ競技は、始ってない様子でした。

芝生で運動会なんて珍しいのではないでしょうか？

都会では、アスファルトのような校庭を見た事がありますが、

芝の上なら少々転んでも大丈夫そうですね。

八丁浜シーサイドパークがとても賑やかな一日でした。

 

サーフィンをしておられる方は是非、浅茂川、八丁浜の波に乗ってみてください。

当館ではもうすぐビジネスプランを設けますので、

ビジネスの方はもちろんサーファーの方もご利用下さいませ。

 

 

 

 

 

昨日は、「中秋の名月」でしたが１０月３日は、新暦の日付で、

旧暦では、８月１５日が「中秋の名月」です。

 

「中秋の名月」＝「満月」と思っていましたが、

厳密に言うと、満月ではないそうですね。

旧暦での秋は、７・８・９月で８月１５日は、

秋のど真ん中という事になります。

８月の「一五夜お月様」を、楽しむイベントなのですね。

 

私は、まかないに月見うどんを食べました。

海苔をおいて、その上に卵を落とします。

たまに卵だけ入れて「月見うどん」と言われる方がおられますが、

海苔が夜空を表しているので必需品です！

卵だけ入っているのは、「玉（ぎょく）うどん」です。

 

 

 

昔の人たちはこの月を見て、歌を作ったりして楽しんだんですね。

きれいな一五夜でした。

 

 

 

 

 

今年の夏は雨の日が多く、

稲の成長を妨げると聞きましたが、どうなのでしょう？心配です。

 

米の食味ランキングで、丹後のお米は二年連続7回目の「特Ａ」評価を受けました。

食味ランキングでは、さまざまな産地のコシヒカリのブレンド米を作り、

それを基準に5段階評価に分けるそうです。

もちろん最高が「特Ａ」です。

 

おいしいお米が出来る条件として、

1・１日の寒暖の差が大きい

2・水が奇麗

3・ミネラル豊富な土壌

などがあげられます。

 

 

 

 

「今年もおいしいお米でありますように！」と、

念力を注ぎ込みながら写真を撮っていると、横っ腹あたりが「チクッ！チクッ！」

と痛み、びっくりして見てみると、獣避けの電柵でした！！

結構痛いものですね。(T_T)

 

 

 

今年も「特A」でありますように。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、浅茂川漁港の近くで、魚の家造りの看板を見つけました。

鉄筋の周りに木を縛り付けたシンプルな構造ですが、

ちゃんと魚の住み家になるそうです。

 

こうやって魚を取るだけではなく、

増やすように取り組みをしています。

  

 

 

ちなみに、この魚の家は外張断熱なのでしょうか？

　　

 

 

一昨日、毎年恒例の「丹後100キロ・ウルトラマラソン」が行われ、

19・20日と選手のお客様にご宿泊いただきました。

有難うございました。

 

19日選手の方々がお越しになられ、

PM６時からほとんどの方が食事を始められたのですが、

ササッと召し上がられPM８時には、

ほとんどのお部屋の電気が消えていました。

マラソンのスタートが20日のAM４時半なので納得です。

 

 

 

そして20日AM 2時、お客様のお部屋に再び電気が点き出します。

深夜ではありますが、これから朝食を食べられ、

3時には当館のバスにて会場に出発されます。

 

 

 

この日は風が強く写真がブレてしまいました。

ここからスタートして、丹後の中を100キロ走ります。

 

 

 

 

私も当館の前で少しではありますが応援をさせていただきました。

皆さんそれぞれのペースで、前へ前へ進んでおられます、

ふと横に目をやると、

 

 

 

え!!!!!!!45キロ地点！この時点でフルマラソンを超えています。

言葉になりません。

 

次の日、100キロを完走されたお客様にマラソンの事を聞いていると、

「この旅館の前を通った時、リタイヤして寝たくて寝たくて。

45キロ地点が僕の中では最大の難所だった。」

と、仰っていました。

私も体を動かす事は好きで、9年スポーツを続けているのですが、

100キロマラソンは厳しすぎます。

私はサポートに徹したいと思います。

 

 

 

皆さん、完走おめでとうございます。

本当にお疲れ様でした。