魚を仕入れるのに私はいつも当館前にある浅茂川漁港に行って魚を選ぶのですが、
先日、同じ網野町の三津漁港に、
宿泊業の先輩方と魚の水揚げ見学に行ってきました。
早朝6時30分に行ったのですが、
魚の選別を行っていました。
他にもサワラや石鯛、イサキなどが水揚げされていました。
魚の中にはこのようなヘンテコな物もいます。
この魚の名前を聞いて帰ったのですが、
忘れてしまいました。
この魚は、どのような進化の過程でこの形になったのでしょうか?
漁師さんに聞いたのですが、味噌汁にすると絶品だとか・・・・・。
漁港には大きい船が3艘あり、この後で網を海中に入れに行くそうで、
網を船に積み込んでいました。
網を入れに出て行くところです。
ポイントについたら、網を袋状に仕掛け、
回遊している魚を活け取りにする大敷網漁です。
この漁法は網を上げに行くまで魚が泳いでいるので鮮度が最高にいいのです。
明日もたくさん魚が取れますように!