９月２８日から１０月９日までお休みを頂戴致しておりました。

理由はボイラーの入れ替え作業でございます。
完璧に壊れてしまってからでは取り替えに時間もかかります。
そもそも大型ボイラーは受注生産のようで、
計画的な入れ替えが必要な部分でございます。

今回２０年に１度の設備入れ替え工事ですーー！
入れ替えの時にはボイラーを搬出する方々の手順や、
特殊な車を動いかしている様子を見ていました。
見たこともない車で大きなボイラーを地下室から吊り上げた後、
その位置に足場を組みボイラーを仮設の台に乗せ、
お次はフォークリフト搬出成功〜〜!

そして！
近年、ベッドのご要望が大きなってきた事もあり、ベッドのお部屋を作るべく
金波（きんぱ）と言う和室１０畳のお部屋を改装することに致しました。
押入れを無くし、そこにベッドスペースを作ります。

壁は左官屋さんが綺麗に仕上げてくれ、天井は網代を！

金波のお部屋の完成は来週ですが、ボイラーは９日には
試運転も終わり１０日から営業致しました。
流石、新ボイラー慣らし運転ですが、湯を温めるのが早い早い。

我々にとっては違いがわかりますが、お客様には、、、、、、。
なんの変化もございませんね、、、。ええ、、。伝わりません。

ま、そんな事はさておき、９月２８日からのお休みの間、
少しお勉強に行ってきたので、次回のblogは
その事をごしょうかいします。ご宿泊をご検討されているお客様。
万助楼はNewボイラーですよ！！！
宿探しの決め手にして頂きたくおもいまーす（笑）ではでは(^O^)

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

お得な情報～～～～～～～～～～！！！！！

「京丹後ふるさと旅行券キャンペーン～冬旅～」
全国のコンビニエンスストアでご宿泊代金のお支払いに利用できる
５，０００円チケットが２，５００円でご購入していただけます！
しかも！！！！！GOTOトラベルキャンペーンとの併用も可能！
こんなお得なチケットは即完売になりますのでお早めにお求めくださいませ。
１０月１２日（月）１０：００販売開始！

詳細はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓

１ 事業主体 京丹後市観光公社（京丹後市の補助を受けて実施）

２ 実施期間 令和２年１１月６日（金）から令和３年３月２０日（土）の宿泊分まで

旅行券の販売は１０月１２日（月）１０：００開始。１０，０００枚に達し次第、販売終了の予定。

３ 対象 全国。ただし、新型コロナウイルス感染拡大状況等に応じ、適宜、対象地域や実施期間の変更等、感染拡大防止のための対応を行います。

４ 対象施設 京丹後市内の当キャンペーンへの参加登録を行った施設

５ 実施内容

（１）全国の大手コンビニ4社（セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、ミニストップ）のチケット端末で、５，０００円相当の旅行券を２５００円で販売。

（２）旅行券の利用枚数（１会計ごと）に応じて、久美浜かき（牡蠣）、ガソリン券またはタクシー券のいずれかをプレゼント。（４枚又は５枚なら２，０００円分、６枚又は７枚なら３，０００円分、８枚以上なら４，０００円分）

（３）宿泊施設においてアンケートを実施し、後日、各施設にフィードバック。

６ 旅行券の詳細

（１）１泊につき１人最高２枚まで、連泊の場合は最大３泊まで利用可能。

（２）各種キャンペーン等の割引後の支払額※が５，０００円以上の場合に、旅行券をご利用いただけます。

※１人あたりではなく全員分の支払金額。※事前予約の宿泊代金や事前予約の追加料理のみ。

（３）宿泊施設で支払う額を上回る旅行券の利用は不可。

（４）日帰り利用の場合は、利用不可。

（５）利用できるのは、現地での精算の場合のみ。事前決済の場合は利用不可。

７ その他 詳細は「京丹後ナビ」キャンペーンページにてご確認ください。（９月末完成・公開予定）

https://www.kyotango.gr.jp/furusato-winter/

どうです！！素敵な情報でしょ！！！
是非ともご活用いただき、丹後へお越しくださいませ。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

「万助楼でのGOTOトラベルキャンペーンでのご利用方法」

当館のオフィシャルホームぺージからのご予約の場合と
お電話で直接のご予約の場合はご精算の時、
GOTOトラベルキャンペーンの割引を適用させていただきますので、
クーポンを入手していただく必要はございません。

じゃらん、楽天トラベルでのご予約の場合は
サイトそれぞれの手順によってGOTOトラベルのクーポンを
入手していただく必要がございます。

カニシーズンのご予約も多く頂戴しております。
お早めにご検討下さいませ。

もし不明な点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

当館の客室にあります冷蔵庫も
設置から年数が経ち、少し冷えの悪いものも
出てきましたので、新たな物に交換しました～～！

冷蔵庫の運搬作業も汗をかきかき無事設置(^^)

ちなみに、この客室冷蔵庫の中のお飲み物ですが、
７月のから無料にさせていただいております。

お風呂上りにビールを飲むもよし！
スポーツドリンクを飲むもよし！！
お部屋でゆっくりリラックスしていただけたらと思います。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

なっかなか梅雨が明けてくれません。。。
去年も梅雨明けは遅かったですが、
今年はさらにおそいです。。。。。。。。。

太平洋高気圧、頑張れ！！！押し上げろ！
そんなふうに強く思っております。。。

そんな長雨が続きますが、
キノコが長く採れてくれます！意外でしょ？？

ちょいと紹介します！

「コムラサキシメジ」

もう、取れなくなりましたが、７月の頭くらいに
群生していました～～～～！！！

「ヤマドリダケモドキ」

言わばイタリアでポルチーニ！フランスでセップ！と、
呼ばれるキノコです！もっと、ずんんぐりの形が多いですが、
砂地だったからなのか意外な事に足長さんでした(^O^)

「アカヤマドリダケ」

初めて見つけました！大型になるキノコで
たまたま這い上がった山の丘にポコポコと
頭を出していました！

このキノコ赤黄色の色をしているので、
ダシに黄色の色が出ます（笑）

カレー味のように見えますが、
キノコの美味しい風味の味です。
当館でカレー味出たら意外過ぎですよね（笑）

「アンズダケ」

西洋ではジロールと呼ばれ重宝されます(^O^)
黄色い鮮やかです！！アンズのような香りがするんですよ！
色からして、食べれるなんで意外でしょ？？？
蚊に噛まれつつ夢中でルンルンで採ってました～～(^^)/

アカハツというキノコを採っている最中
切り株からヒラタケらしきキノコが生えていました！
左下の小さいのがアカハツで右上のがヒラタケらしき
キノコ。。。

香り、形、ヒラタケにしか見えません。。。。
しかし、生えていた環境は松林。
ほとんどが広葉樹の切り株から生えるのですが、
まれに針葉樹からも生えるそうです。ですが、
ヒラタケの季節は晩秋から春。今は夏前。。。。

こういう時はよく観察して思い切って捨てます（笑）
危険をおかす必要はありませんからね(^O^)

そんな感じでキノコ採りを行っております～～！

他にはカンゾウという花が咲いております。

この花は一日咲き終えるので毎朝歩いて、
しぼんだカンゾウを摘んで歩きます!(^^)!

湯がいて淡酢につけて酢の物に使います。

丹後の野山には意外な食材が眠っているのです！！！！
意外だったでしょ～～？？
では、次回、丹後の海の旬をお届けします(^^)/

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

昨日は万助楼の誕生日でした。明治４０年漁師だった
曽祖父が始めた商いで、家族代々この場所で営んでおります。
昨日で１１３年をむかえ、１１４年目に突入いたしました。

新型コロナウイルス感染症が広がりだし、緊急事態宣言が発表された時は、
焦ったりしておりましたが、昔のアルバム見ていると、
戦争の頃の写真などもあります。色々な時代を経て今がある。

なんのこれしき！！コロナなんて戦争に比べるとまだマシだ！！と、
思い、できる事を慎重にやっていくだけだと思っております。

下の写真を見てください！

かわいらしい女の子二人が、写っております。
誰か知りません（笑）ただ、
女の子の後ろに見える入り口は万助楼の玄関だ！と、
言うことは分かります。その玄関と、女の子の間に
ヒョロヒョロと枝分かれして伸びる木があります。

今では北風に押され斜めになっておりますが、
元気に育ってくれております。

ちょっとわかり難いですが、斜めに伸びて途中から
枝分かれしてますでしょ？？？？？

カイズカイブキという木です。
ま、私の大先輩ですね（笑）

ご先祖様に笑われないよう
邁進していきたいと思います！！！！

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

今、京丹後市や京都府からお得なキャンペーンが
出ておりますのでご報告です！！！ぜひ！お見逃しなく！！！

京丹後市民　泊まって応援キャンペーン
https://www.kyotango.gr.jp/go-local/

近畿２府４県の方が対象
京都のお宿で魅力再発見キャンペーン
https://www.uminokyoto.jp/feature/detail.php?spid=67

Go To トラベルキャンペーン
https://www.travelvoice.jp/20200710-146622

いろいろとありますのでややこしいですが、
お得な方法を使ってご旅行していただければと
思います。

先日、夏のキノコ「ヤマドリダケモドキ」が、
ニョキニョキと出てきておりました！！

聞きなれない名前だと思いますが、
イタリアではポルチーニ、フランスではセップと呼び
重宝されるキノコです！！

丹後でもとれるんです～～～～(^O^)

話は戻って、今後も秋に使えるクーポンなども
後日発表されるようです！！
ヤマドリダケモドキのようにニョキニョキ出てきます（笑）（笑）

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

前回のブログでお伝えしておりました通り、先月の最終土曜に
滋賀県は石山寺にある蕎麦屋「すみ蔵」さんとコラボイベントを
致しましたので、今回はその事をお届けいたしたいと思いますです～～！

このイベント発表の後、半日で２４名満席となり、とてもうれしく
一層身の引き締まる思いでした。今回の献立は丹後の今の食材を
しっかり準備し、丹後の自然豊かな所を感じていただきたく思いました。

私は普段、丹後の地で、万助楼の中が中心で調理しております。
そら、そうやろ。。。。と、突っ込まれる所ですね(笑)
「丹後に来ていただいたからこその料理」「万助楼から海を眼下に食す料理」
「少し窓を開ければ磯の香りが入ってくる、この環境だから成立する料理」を
考えてきたつもりですし、そうありたいと思っておりました。

ですが、普段やっている料理とかけ離れてもいけませんので、
いつものようにお料理の献立を立て、材量を用意し出発しました。

石山寺に到着したのが１２時頃。すみ蔵はお昼の営業の
まっただ中でございました～～～～！

見る見る列は長くなります！！！！
イベントは１７時スタートですので、のんびりしてられません。
調理場は忙しそうなので、二階のテーブルに調理場を特設(笑)

遅れてはならないので、しっかり準備致しました。

開始時刻２０分前になった時点でお客様も次々と
ご来店されだしました。今一度準備を見直し、
すみ蔵の大将と一緒にお客様にごあいさつさせていただきました。

私は、万助楼の事、この地の環境とそこから生まれた食習慣の事。
それから本日お出しする料理への思いを少しお話しさせていただきました。

そしていよいよお料理スタート！！一品目は
人馬草の油炒め、胡麻豆腐、魚卵玉〆、
芽カブ枝豆、傘芋、小梅甘露を！

二品目は、お造りで鰆の塩タタキ、

三品目は、お造りその２で、
アオリイカとヨノビダイの醤油餡掛け、浅葱を添えて

スズキにの塩焼き、
黒米のおこわ蒸し、
蕎麦寿司、
トビウオと夏野菜の揚げ出し、
石鯛の昆布〆
蕎麦
泡雪プリンはお醤油のカラメル

といったお料理で、お酒のご注文も多くいただき、
慌ただしくさせていただきながらも、
お出しするときはお料理の事、
食材の事など、ご質問をいただき、
丹後の食に興味を持って召し上がってくださいました。

お見送りの時には皆様からお喜びの声を
頂戴し、とても励みになりました！！！！

丹後の自然を召し上がっていただき、お喜びいただけた事。
万助楼のお料理が、丹後を飛び出しても、
お喜びいただけた事。
大変貴重な経験でした。そんな思いを反芻しながら
帰宅したときは日付けが変わっておりましたが、
不思議と私のエネルギーは高まっていました。

声をかけてくれた
蕎麦屋「すみ蔵」の大将、女将。
すみ蔵スタッフの方、
何よりお越しいただいたお客様。

感謝の念しかございません。

７月も始まり万助楼も再出発。
今一度心の紐を結び直し励んでゆきたいと思います。

ありがとうございましたm(__)m

追伸
すみ蔵の大将が蕎麦の水を切る動作が
かっこよかったかです！
竹で編んだ物に蕎麦を入れ、
勢いよくピシャ～～～～～～～ッと！！

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

万助楼も休業をして早３ヶ月が経とうといたしております。
県をまたぐ行き来が緩和され夏のご予約も頂き、満室の日も
出て参りました。私どももコロナウイルス感染症ガイドラインに
沿って様々な変更をしながら準備を進めております。

浴室の脱衣場の化粧水や乳液、クレンジング等は
取り除き、お部屋に使い切りのクレンジング、洗顔、化粧水、乳液の
４点セットを置かせていただいたり、ブラシも個包装の物へ変更したり
お茶のセットも使い切りの物に変更していきます。

そんなバタバタとしている中、梅雨の中休みは相変わらず
綺麗な綺麗な夕焼けを見せてくれます。
では、最近の夕焼けをご紹介いたいます～～！

上の写真２枚は同じ日の５分後の変化です(^O^)

最後の写真は当館のお部屋からの写真です。
本来ならば、この夕焼けを眺めながらゆっくりと
お食事を楽しんで頂いているのですが。。。
また来月からはこの景色を眺め、目の前でとれた
海産物を楽しんで頂きたいです～～～！

似たような夕焼けはありますが、雲、大気、などの
天候が複雑に絡んでいるので同じ景色はありません。
普段の生活のようですね。。

きれいな夕焼け見れたら、満足した気分で明日につなげ、
天候悪い日であれば、明日はきれいな夕焼けが見れるかな？と、
気持ちを持ち上げ明日につなげる。
そんな事を感じさせてくれます(^O^)

さて、明後日２７日は滋賀の石山寺にある蕎麦屋「すみ蔵」での
イベントです！！丹後の情景までも感じていただけるような
お料理をお出ししてきたいと思います。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

丹後旅の宿　万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

にほんブログ村

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾