2013.3.7 日記
「フェイスブック限定プレゼント企画第２弾」
を開催いたしました！！
万助楼はフェイスブックのファンページに
いいね！を押していた方がご応募いただけます！！
もちろん、いいね！を押していただければ
ご応募いただけますので、アカウントを、
お持ちの方はもちろん、お持ちでない方も、
これをきっかけに始められてはいかがでしょうか（＾ｖ＾）
プレゼント商品はお茶請けにお出ししております、
「まゆたま」でございます！！
応募のページはこちらです
https://present.crocos.jp/40291
ご応募お待ちいたしております！！
丹後旅の宿 万助楼
ホームページ
https://www.mansukero.com/
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下の万助楼の写真をクリックしていただけると嬉しいです(^O^)
昨日はとっても強い風が吹いており、
当館前の防波堤も激しく波が舞い上がっております！
漁港付近のウミネコは船の陰に避難しています(^^)
海鵜はこんな時でも魚を獲るため頑張って潜っています。
そんな働き者の海鵜が捕まえてきた魚を
他の鳥が狙っていいました！！！
防波堤の外でも内でも、なんと激しい事でしょう^_^;
冬はこんな激しく波が舞い上がり、
風に乗って当館までやってきます。
窓もあっという間に塩まみれでございます(ToT)
そんな激しい潮風は道路の速度標識も倒してしまいます・・・。
それが日本海の冬ですが！！
そんな強風や荒々しい波も、
思い出の１ページにしていただけると嬉しいです(^^)
三方、海を見下ろしながらカニを楽しめるのも後わずかです、
是非是非、丹後へお越しくださいませ。
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今日は雨が時折降る天候ですが、
天ぷらのあしらいに使う「フキノトウ」を
摘みに行ってきました。
雨が時々降り止むので、
そのタイミングを見計らって出発です(^^)
山には杉がいっぱいです。
花粉を放出している感がありますよ(―_―)!
杉の行は無かった事にしましょう！
だって私は花粉症ですから・・・。
少し暖かくなったからでしょうね！
沢山出てきていました(^^)
山水の流れる音を聞きながら摘むのも良いものですね。
今日は予報で「春一番」が吹くと言っていました。
確かに時折強い風が吹いています！！
採取も程々に戻ってきたら、
当館前の松が風に揺られていました！
紹介します！春一番です！
春一番をファインダーに捕えました！！！
冗談はさて置き、
山菜の中で一番に芽吹く「フキノトウ」
山菜界の春一番ですね！丹後の春の一つです。
天ぷらでお出しいたしますので、ご賞味くださいませ(^^)
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2013.2.22 日記
私が仕事で使う包丁は、牛刀一本、
柳刃一本、出刃一本、菜切り二本。
計五本をおもに使います。
冬の季節は手前二本の「捌き包丁」が増えます。
これは鳥などを捌く包丁ですが、
素材がモリブデン鋼と言い
それはそれは堅い素材で作られています。
殻の硬いカニを捌くのに最適ですので、
カニ切り包丁としても使われています！
素材が柔らかいとカニの殻に負けてしまい
すぐに切れなくなってしまいます。
写真の捌き包丁、手前二本を、よく見ると左利きの物が
あるのがお解りでしょうか？
左利き用の包丁を使うと殻を削ぐときに、
削ぎやすいんです(^^)
カニのシーズンも後一ヵ月ほどです！
まだまだカニを切りまくりますよ！！
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２月３日、浅茂川地区の伝統行事
節分太鼓がありました。今日はそのことを！！
節分太鼓は、数え年の３６歳が
神社に奉納してある太鼓で、４２歳６１歳の
家を周り、厄を払うと言う行事です。
詳しくは前回のブログをご覧ください。↓↓↓
「一生一度の伝統行事！」
ちなみに、同年には名前を付けます。
ほとんどの場合、同年の干支で付けます。
一昨年は「辰巳（たつみ）会」昨年は「巳午（みま）会」
今年の我々はの干支、午未は「ごみ」と読めます。
５３年と５４年生まれなので下一桁を足して「七」。
七と午未で「なごみ会」と名前を付けました(^_^)
３日の日が本番（厄年のお家を回る日）ですが、２日の日にも、
朝の８時からスタートして、最終が夜の９時まで、
保育所や魚屋さん、旅館、漁港、にも叩いて回りました。
実は、１１月より週３日、太鼓の練習を同年７人でやってきたのですが、
仕事の関係もあり、練習量にはバラつきが出ます。
毎回と言っていい程、練習をしていた一人が、
前日にインフルエンザでダウン。かなり戸惑いましたが、
メンバー６人でやるしかありません！！！
保育所では太鼓の後に、鬼のお面をかぶって
園児たちに豆まきをしてもらったのですが、
お面が怖すぎるので、鳴き声と言うより
悲鳴が、おゆうぎ室に響いていました^_^;
２日の終了時点では、想像していたよりへっちゃらでした！
そんな事を思っているのも２日まででしたが・・・・。
３日の当日、午前６時、お酒を持ってお宮へ上がりお参りを済ませ、
そのお酒で乾杯し、７時より太鼓スタートです！！
お陰様で天候に恵まれたのが何よりでした、
午前中のうちに絶対回らないといけない、
厄年のお家を必死で回ります。
私たち同年は太鼓を叩きますが、車の運転や
太鼓を担いでくれたりするのは一つ下や二つ下の
後輩が頑張って手伝ってくれました(^^)
ご不在のお宅もありまあしたが、
何とか午前中に、厄年のお家を回ることができました。
私のバチではないですが、「滑り止め！」
などと言い、バチを削っていた
友達のバチが割れました・・・。
罰（バチ）当たりな・・・。（笑ってください）
予備のバチがあるからよかったです(―_―)!!
午後からは商売をしている所を中心に、太鼓を教えていただいた、
先輩のお家やなど回ります。中には「叩いて～～！」と手招き
される事もよくあり、節分太鼓を待っておられる方が、
大勢いらっしゃる事を改めて感じました。
日も傾きかけた頃には、腕もだるくなり、
掛け声を掛けるので、喉も枯れだしました。
手の皮がめくれかけたので、テーピングで補強しましたが、
気が付けば中指に血豆が出来ていました。
回らないといけない所もまだまだ残っておりますし、
節分太鼓のバチを握れるのは３６の我々だけです！
ここからがのラストスパートは、４２歳、６１歳、
それぞれ夜１０時より祈祷を受けるため、宴会を開いています。
それぞれの所に、鼓を２台持って入り、
６人みんなで決め打ちをし、厄払いです！
そのあと、スタートした区民館に戻った時は、
一つ上や二つ上、太鼓を教えていただいた方々、をはじめ、
３０名くらいの方が拍手で迎えてくれました。
最後は太鼓を叩ける先輩など、みんなで太鼓を叩き、
節分太鼓のフィナーレです。
当館で太鼓を叩いた時の様子を
ＵＰしました！！！
２０１３年「節分太鼓」万助楼にて！
私が大バチ、幼馴染が小バチで自動車の整備！。
声をかけてくれているのは学校の先生！
それぞれの所で頑張っている同年と力を合わせて
頑張れる喜びは、伝統行事のおかげですね(^^)
京丹後市のケーブルテレビも一日中太鼓に付いて
撮影されていたので、たのしみです(^^)
日本の伝統文化など、少しづつなくなっている中、
地域の伝統を受け継ぎ、また年下に教えていく
大切さ、喜びを感じ、また一つ生まれ育った町が
好きになりました(^_^)
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今日はお天気になったので、山へ行ってきました。
雪も溶け、山水がいつも以上に音を立てて流れています。
土を、じーっと見ていると、
ピョコンと「ふきのとう」が顔を出していました(^^)
一つ見つけると、あとはその周りを見渡せば見つかります！
タイミング良く出始めた頃のようでした。
また、節分の寒波で雪の下になると思いますので、
次は２月中旬ごろに来たいと思います(^O^)
途中、山水が沢山出ている所があるので、
山菜の土を落とします。
もうすぐ節分！冬のまっただ中ですが、
土の下では春の準備がジワリジワリと出来てきております。
今夜のお客様の天ぷらに添えたいと思います(^O^)
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2013.1.28 日記
今日は、雪の積もった朝に、時々遊びにやってくる
気まぐれな、友達を紹介します。
玄関の格子戸から、そーっと外を覗いてください。
カニ殻帽をかぶった「雪三郎」がお見送りに来ています。
恥ずかしがり屋さんなので、ゆっくり扉を開けて近寄らないと、
逃げだす事が、あるようでないです(^^)
雪三郎は困った顔をしていますが、何も困っていません。
そっと耳を傾けると何か言っています。
今朝は、「足元が滑りやすいのでお気を付け下さい」
と言っていました。
「毎日来い！」と私は言うのですが、
雪三郎は「寒いのが苦手。」だそうです・・・・。
見かけたらそっと近づいてやってください(^.^)
2013.1.18 日記
当館の住所は京丹後市網野町浅茂川。
ここ浅茂川には、２月３日に節分太鼓と言う
伝統行事があります。
節分太鼓のルーツをたどれば、
江戸期の「輿連中」と言う若者達の
集いまで書物に残っております。
本来節分の夜、日吉神社に納めてある太鼓を叩きながら、
浅茂川地区を回り「鬼ぼい」（丹後の方言で、
鬼を追いかける。と言う意味）を行います。
今では、２日に保育所や商売をされている所を回り、
３日の日は数えの６１歳と４２歳、新築、
赤ちゃんがお生まれになった家の自宅へ行き、
太鼓を叩いて厄を払うと言う行事です。
この２日間は、数えの３６歳が厄を追い払うために、
どんな天候だろうと地区を回ります。
今年は私の同年７人が太鼓を叩き厄払いを行う番なので、
１１月から週に３日、先輩や浦島太鼓の皆さんに
教わりながら練習をしております。
リズム、強弱に意識しがちですが、
この節分太鼓は、元気の良さが
一番大切なのだすそうです！！
当日の太鼓の様子は、動画でアップする予定です(^^)
一生に一度の節分太鼓。
神事なので、気を引き締め頑張ります。
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毎年、秋の終わりに、山へ柘榴（ザクロ）の実を取りに行くのですが、
今年は行けないうちに、雪が積もり雪がなくなってきたので
山へ行ってみると、まだぶら下がっておりました(^O^)
とても色の綺麗な実です。
実がぎっしり入っている事から
子孫繁栄の縁起物なのだそうです！
デザートの上に添えております！
ザクロも種類があり、日本の物は酸っぱい物が多いです。
私が初めてザクロを食べたのは、小学校の下校途中！
とある庭先に生っていたのを友達と拝借。
しかも割れている物はダメだと思い、
まだ未熟な物を選んでしまいました。
食べてみると酸っぱい！！
一粒食べては種を飛ばし、「すっぱ！！」と絶叫。
もう一粒口に入れては種を飛ばし「すっぱ！！！」と絶叫！！
そんなザクロですが、割れている物の方が
美味しいと知ったのは割れたザクロしか木に残っておらず、
しぶしぶ割れたザクロを拝借した時の事でした。
もちろん下校中に小学生が毎日ザクロを食べながら歩いていると、
報告が学校に入り、怒られました・・・。
人の家の物は取ってはいけない事と、
ザクロは割れている方が甘い事を学びました(^^)
お正月の暴飲暴食で、あなたの胃腸乱れていませんか。
１月７日の今日は七草粥の日。
今朝の朝食にお出しいたしました。
お正月のご馳走に疲れた胃腸を休めるのにぴったりですね(^^)
この行事は五節句の内の一つで大切な行事です。
これもやはり中国から伝わった物で、
中国では7日は人の日（人日じんじつ）
七草の入ったお汁を飲んだそうです。
それが日本では粥に入れるようになったとか。
今でこそ野菜は温室で育ちますが、
昔は、野菜の少ないこの時期ですから、
貴重な栄養源だったのでしょうね。
ホッと一息、五臓六腑に染みわたります(^.^)
ちなみに、七草を浸した水に手を漬けてから、
爪を切ると今年一年、風邪を退かない「おまじない」なのだそうです
