京都丹後・網野の竜宮城 丹後旅の宿 万助楼

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若大将ブログ!「丹後は魅力の玉手箱」

ちょっとご報告!!

2020.1.21 日記 

今日はちょっとご報告!
「旬ハイウェイ」と言う読売テレビの番組があります。
関西・中国・四国地方の高速道路インターチェンジを
起点としたエリアの旬を紹介する内容で、
毎週火曜日の8時54分から3分間?くらいの番組です。

地方の生産者さんや漁師さんなどが旬な食材を
紹介し、その土地の料理屋さんで食材を使った料理を
ご紹介!という内容です。

今回、京丹後の「SORA農園」さんの九条ネギが
取り上げられる事になり、その九条ネギで
当館が三品お料理を作らせていただく事になりました。

九条ネギにスポットを当てたお料理を
色々考えながらお話を聞いており、
「わかりました!撮影の日はいつですか?」と、
尋ねると、「来週です。。」と。え、すぐやん。。。
頭の中をフル回転(笑)
番組スタッフの話では、「メイン的な食材を入れて頂いて良いです。
たとえばカニとか!」との事、それ、ネギ弱くなりません。。。?
と思いましたが、三品あるので、考えを変えて、

一品はだれが見ても「わ~~!!美味しそう!!!」とわかりやすいお料理。
もう一品は従来からある葱を素朴に味わうお料理をちょっとアレンジしたお料理。
もう一品は、どんな味がするの?的な全くオリジナリティーのある料理。

この三品で構成しました。

さ、どんなふうに映るか楽しみです!!
ちなみに私は映りません(笑)
包丁はチョイと映るかもです~~~!

放送は来週の28日㈫です!
https://www.ytv.co.jp/highway/

バックナンバーも見れるので、見逃しもオッケーです(^O^)
ちょいと撮影の様子を!と撮影(笑)

 

 

お楽しみになさって下さいませ!!

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丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて100余年!
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

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