先日、丹後王国さんでクラフトビールを集めた
ビアキャンと言うイベントが二日間にわたり行われました。
ちなみにこの丹後王国さんでもクラフトビールが作られており、
当館でも数種ご用意いたしておりますので、
是非楽しんでいただきたく思います！
話がそれたので本題に戻ります（笑）
そのビアキャンから京丹後市の事業でスペイン研修に行った
仲間５人にブース出展の依頼がきました。
スペインのバスク地方にあるピンチョスと言う
串に刺さった料理やタパスと言われる小皿料理のような
こじんまりとした料理を、丹後の丹とかけて、
「タンチョス」とし、メンバー５店舗思い思いの
料理を出店いたしました。イベントは二日間あるので
一日目は三店舗、二日目に店舗。振り分けて出店しました。
万助楼は二日目です。
では商品のご紹介です
当館のお茶請けの「まゆたま」ほうじ茶付。
上が泡状になった「泡雪プリン」醤油カラメルにて
寿司飯に海老と魚の身を添え、自家製もろみで食べる「こぼれ寿司」
丹後で上がった７０キロの「白カジキのタタキポン酢」アボガドソース添え
二段階の火入れした鱈と秋野菜の「南蛮漬け」
以上の５品でございます。
当日は夏が戻ったのか？と言うほどの炎天下・・・。
この暑さの中でこの商品が売れるのか？
品質保持はどうする？？？と、不安がありましたが、
冷蔵庫が近くにあったので、商品が減って行ったら盛る。
また売れたら盛る。と言う形をとりました。
お客様地元の方もお越しいただけ、
１時頃には完売致しました～～～！
普段しない事なので不安がいっぱいでしたが、
お陰さまで大きな顔をして宿に戻れましたです～～はい(^^)
そして今月２３日に楽しいイベントがあります！！
その予行練習と言っても過言ではないようなイベントです！！
詳しくは後日！！！！！ふふふふふ（笑）
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/
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