京都丹後・網野の竜宮城 丹後旅の宿 万助楼

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若大将ブログ!「丹後は魅力の玉手箱」

年を越しても油断大敵!

2019.1.5 日記 

新年あけまして
おめでとうございます。

平成最後の年31年始まりました!!!
年末はお節料理の仕込みに追われて
おり細かな作業が静かにのしかかっておりました。

ユリネを花に見立てて!

端材は茶巾絞りに!!

大晦日はお客様のチェックアウトが終わったら
年越し蕎麦をお夜食用にお出しするため、
蕎麦を打ち!!!!!

その後、地元のお客様からご注文を頂いている
お重詰のご用意!!!!!!!!

無事にご用意できたとホッと一息。。。付く暇なく
御宿泊のお客様の準備~~~!!!!

ご夕食を出し終われば朝食にお出しする小さなお重の準備!
三が日はご朝食にお節をお出ししております(^_^)

元旦はいつもより早く起き、準備準備!!
三が日はご朝食前にお餅つきを楽しんで頂いております。

静かな朝にペッタンペッタンと、
お餅を付く音が胸の奥まで響いてきます。
お客様にも付いていただきました(^^)
このお餅はご朝食の後、
おぜんざいでお出ししました。

元旦はとってもいいお天気で清々しく
怒涛の如く越した年を忘れるほどの快晴と
出番の無かった温泉水が出る消雪装置に
良かった良かったとホッと一息。

年末のお節の仕込み準備と元旦の事を考えておりましたので
トラブルもなくお喜びいただけたご様子の
お客様をお見送りし、スタッフみんなで少しだけ、
お節料理を食べ、新年のごあいさつ(^^)
すると少し気が緩んでしまったんでしょうね、、、。
元旦のご夕食のお料理準備がこれでもか!!!!
と言うほど追われまくったのは言うまでもありません。。。

相変わらずではございますが、
本年もどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて100余年!
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/

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