朝夕が冷え込むようになり、
特に気温の下がった早朝は、海面に薄ら靄が見られるようになりました。
水温が下がってくると、「鰆（さわら）」などの大きな魚は
脂を蓄えだします！！
大きいでしょ(^^)
一本５キロの魚体です！
脂も乗ってきてます。
他には「のど黒」や「アオリイカ」！
鮮度抜群でございます～～(^_^)
万助農園では菊菜が成長してきたので、
一番柔らかな先だけ摘みます！
根を残しておけば、また
新しい芽を伸ばしてきます(^^)
蕪も出来始め、とってもかわいいです。
本格的に冬に使う迄に野菜のできを、
いち早く確認していただきましょう!(^^)!
冬野菜のテイスティングと言ったところでしょうか(笑)
ノド黒の煮物椀。
青味に春菊を添えてます^^
お造りでは鰆の焼き霜造り。
アオリイカも美味しいですよ～～！
蕪も召し上がってくださいませ～～～（*^_^*）
と、言う事で、ボジョレーより一足お先に
万助農園の冬野菜の解禁！と言う事でございまする～～～(笑)
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
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