明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
年末の慌ただしい雰囲気から新年を迎え、
お陰様で今年もバタバタとさせていただきました。
では年末から年始にかけての様子をお届けしたいと思います。
年末はひたすらおせち料理の仕込みに追われておりました！
日本の伝統料理である料理で、一つずつ普段と違う手間がかかります。
写真は「ねじり梅」
人参を使って、一年で初めに花を咲かせる梅に見立てます。
そんなおせち料理の準備の合間に門松作りを行います(^^)
竹林に行き、かぐや姫の出てきそうな竹を選んで、「ぱっかーん！」
今年も出会えず。。。。。。。
お餅つきを終え、餅花作り。
門松が完成すれば、間髪入れずにお正月飾り！
テンテコ舞いの年末も３１日を迎えると、
更にバタバタを増します！！
先ずは、地元の方からお聞きしているお重詰を作り、配達！
それが終われば年越し蕎麦をお夜食にお出しするため、
せっせせっせと蕎麦を打ちます！！
必死過ぎて、蕎麦を打ちのめす！！って感じです（笑）
それが終われば、ご宿泊のお客様の夕食の準備です！！！
年末は準備に追われ、無事に３１日に仕事を終え、
朝食にミニお重をお出しいたしますので、
その準備をして即帰宅、即寝、即起き！！！！
朝食の準備に取り掛かります。
おせち料理は三が日、朝食にお出ししております(^^)
無事に三が日を終え、ホッと一息ついております。
あまり一息もついておられません！
今年は申年！猿のように軽快なフットワークで！
鶏年の前なので前鶏（全形）姿勢で頑張っていきたいと思います（笑）
新年早々くだらない締めくくりになりましたが、
本年もどうぞよろしくお願い致します(^^)
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
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