前回のブログで、万助農園のお野菜の収穫や
赤蕪らのお漬物の事を、ご報告いたしました！
今日は大根の柚香漬けや、酢漬けをご紹介いたします(^^)
作り方は至って簡単です(^^)
大根をそれぞれの形に切り、塩をし、それぞれ塩漬け。
その後、それぞれにそれぞれ作った調味液に漬け込みます！
もちろん、柚香漬けは柚子の皮も入れて！どうです！簡単でしょ(^^)
あまりにもあっさりな内容だったので、
追加でレッドマスタードのお漬物もご紹介します(^^)
赤い色をしてピリピリとかわいいるのが特徴です！
収穫したレッドマスタードを綺麗に洗い、塩をして終了。。。
余計あっさりでした(笑)
作り方はあっさりですが、お漬物の美味しさを、
しみじみと感じて頂けたら嬉しく思います！！
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
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