こんな野菜ご存知ですか？？
これはビーツという野菜です。
真っ赤な色で、ボルシチに欠かせない野菜です(^^)
このビーツは赤の色がとっても鮮やかなので、
万助農園で育てました。
このビーツから赤色を抜き出し、
着色料として使います。
食紅は使いたくないのですが、
これなら安心安全でしょ(^O^)
次回のブログでは、この天然着色料を使った料理を紹介します！！
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
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