この冬、当館に新プランが登場しました！
「美味しいカニを食べたいが、量は少しで。」
と言う、お客様の声から誕生いたしました。
当館前で水揚げされる「大善がに」か「間人がに」を
お１人一匹召し上がって頂くプランでございます。
内容はこちらです！！
＜先付＞
毎朝丹念に練り上げるごま豆腐は、
口に入れるともっちりと！
ゴマの風味が癖になります。
＜お造り＞
当館前の浅茂川漁港より数種を
当館オリジナル「万（よろず）醤油」でお召し上がり下さい。
＜カニ刺身＞
白い花を咲かせたカニ刺身。
食感と旨味は活ガニならではです。
非常に繊細な活刺身は二種類の食べ方で！！
＜甲羅みそ＞
直火でクツクツ煮詰めたカニみその
何とも言えない旨味とコクが凝縮された
一品です。後半は何といっても甲羅酒！
＜焼きガニ＞
お客様の前で係の者が炭火で焼き、お出しします。
パチパチと音をたて、やがて身がプクッと盛りあがった頃
お部屋には焼きガニの香りが立ち込めます！
五感でお楽しみください。
＜蒸物＞
黒米のカニおこわです。
有機栽培の黒米ともち米にカニ身を乗せて蒸し、
鰹の効いたアツアツのあんを掛けお出しします。
常連様にも人気の一品です。
わさびを添えてどうぞ。
＜天ぷら＞
揚げたてアツアツのカニの天ぷらを
サクッと一口噛めばホクホクのおいしさ。
丹後の塩を振ってお出しします。
＜カニすき＞
カニの甲羅と昆布でじっくり煮出したエキスが
自家農園で育った野菜とカニにしみ込み、
カニは勿論、野菜が進みます！
＜ぞうすい＞
カニすきでさらに美味しくなったスープに
丹後特Ａコシヒカリのぞうすいで召し上がっていただきます。
ぞうすいをサラサラ口に入れても米一粒一粒がもっちりと！
さすが特Ａです。
二杯目からはオリジナルの辛味噌を添えて味の変化を。
＜香の物＞
自家製漬物三種盛り。
素朴な味わいが落ち着きます。
＜デザート＞
さっぱりした果物数種にたっぷりのジュレを掛けてお出しします。
女性の方は勿論、男性からも喜んでいただいております。
上記のプランはこちら
「量少なめ！活松葉がに少量プラン」
他にもプランをご用意しております！
「冬のプラン一覧」
カニのシーズンまであと一ヵ月ですね(^O^)
ワクワクします！！！！
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)
