となり町にある、御旅市場のアーケードで
行われるフリーマーケットに
久しぶりに出店してきました！！
以前にも数回行っておりましたが、
今回は「また出店してほしい」「地鯖寿司が食べたい！」
と言うお声をいただき、とっても嬉しく、そして有難く思い、
良い鯖も上がったので行って参りました。
今回持って行った商品は全部で９種類！！
ご紹介します。
先ずは、人気の「地鯖寿司」です！
目の前の漁港で上がった鯖で作っております(^^)
「丹後バラ寿司」！！
丹後で欠かせない郷土寿司。
おぼろを煎る加減が難しいです！
「七姫巻き」
中に七種類の具が入っております。
丹後七姫（乙姫様、静御前、羽衣天女、細川ガラシャ、
小野小町、安寿姫、間人皇后）にちなんで名前を付けました！
「ごま豆腐」
練りたての柔らかい、
所を召し上がっていただきたく、
作りたてをお持ちいたしております。
「わさび海苔」
岩海苔の佃煮にわさびが入った
当館の朝食の一品で、
影の人気の商品です。
「するめ糀」
これも、当館の朝食の一品です。
お酒にもご飯にもピッタンコです(^^)
右「ポン酢」
柚子の果汁で作っております。
昆布と鰹の風味たっぷり効いた特製ポン酢です。
中「淡酢」
淡い酢加減の調味酢です。
これからの季節は、ところてんや
胡瓜揉み、もずく酢なんか良いのではないでしょうか！！
左「万（よろず）醤油」
お造りから冷奴、お浸し。
テーブルに一本置けば万通りの使い方で
楽しんでいただけます！
当日は９時半に現場に到着し、
すぐに用意をいたしました！
１０時より販売です。
なんと一番目にお越しいただいたお客様は、
当館のご近所の方が、「今日、出店するって
聞いたから！」と、ワザワザ隣町にまで、
お越しくださいました。
地鯖寿司から完売になっていき、
おかげさまで万醤油と淡酢二本ずつ残すだけ
で完売目前でした。色々な方々と、お話しでき
楽しい時間を過ごす事が出来ました！
御旅市場は土曜です。
販売時間は午前１０時から午後２時まで。
その日のお泊りの準備は直帰してからなので、
必死の形相で調理場を右往左往していたのは、
言うまでもありません・・・・・。
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
天然温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
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