今日は、前回の続きです！
前回のブログをご覧いただいていない方は
こちらからどうぞ！
前回のブログ「今の季節の中身は！」
https://www.mansukero.com/blog/?p=4595
ではでは求肥を作ります！
丹後産のもち米に水を加え、蒸したのち
鍋に入れ練っていきます！！
砂糖を加えながら焦げないように(^^)
練り上がったら、平たい物にあけ、
打ち粉をして余熱をとり、切り分けます。
さつま芋あんを、求肥に包みますが、
求肥の厚さを均等に包むのが難しい所です！！
柔らかな求肥に、丹後のお芋で作った
さつま芋あんが、長い道のりを走り、
お越しいただいたお体を、
ほっこりさせてくれます(^^)
そんな万助楼のお茶請け「まゆたま」は、
お土産にも人気の商品です！
昨年作った海老芋のお菓子をベースに、
海老芋あんも挑戦してみようかなと思っております。
丹後の美味しい食材で、季節のお茶請けが
お出しできるよう頑張ります(^^)
丹後旅の宿 万助楼
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