万助農園に大根を取りに行ったら、
土手から、ふきのとうが顔を出していました。
まだ１月ですよ（ー△ー；）？！！！

しかも特大サイズ！
今回、白菜に肥料を多めに撒いたのが影響してるのでしょう。
ひとまず大根と一緒に調理場へε=ε=ε=ε=ε=┌(　・＿・)┘

しかし巨大ですね！
このふきのとうで、ふきのとう味噌を作ります。

ふきのとうを細かく切り、少量のごま油で炒めてから、
赤味噌、白味噌、切り胡麻と合わせ３～４分火にかけ味を調えます。
もちろん「おいしくな～れ！」と言う気持ちも山盛り入れます。

カニ雑炊の時にお出しいたしますので、熱々の雑炊に添えてお召し上がり下さい。
一足早い春の香りが口に広がります（o´ω｀o）

子供の頃ふきのとうは、ほろ苦くて何が美味しいのか理解できませんでしたが、
いつの頃からか、このほろ苦さが妙に美味しく思います。
不思議な物のですね(=^_^=)