新年あけましておめでとうございます。
今年の元日は、雪が降らず、例年に比べ温かで穏やかな陽気に包まれた
新年を迎えることが出来ました。
万助楼も餅花木や正月飾りで賑やかになっております。
三が日の朝食は、「おとそ」から初めていただきます。
本来は酒に味醂を入れたものに屠蘇散（とそさん）という
数種の薬草を配合したものを入れた薬酒をいただくのですが、
お酒と味醂を混ぜたお酒を、女将がお酌させていただいております。
そのあと、ミニお節とでも言いましょうか・・・。
おせち料理やお雑煮などを召し上がっていただきます。
≪今年のお節≫
・だし巻き玉子・黒豆・鱈の西京漬け・唐墨・はじかみ
・梅麩・祇園棒・菊花蕪・蟹真薯・金柑甘露煮・瓢箪長芋
・紅白なます・昆布巻・蒲鉾・子付昆布・くわい・ごまめ田作り
・栗渋皮煮・ねじり梅・海老艶煮・辛子蓮根
朝食の後は、ぜんざいもご用意いたします！
女性はこれが別腹なんですよね(^^)
お陰様で今年の三が日も、バタバタとさせていただきました。
お越しいただいたお客様には、
丹後のおいしい食材を五感で召し上がっていただき、
温泉に浸かりながら広大な日本海を眺め、日ごろの疲れを癒して、
気持ちよく普段の生活に帰っていただく事が出来るよう
おもてなしをすることが、今年の私たち、万助楼の目標です。
平成二十四年も
万助楼をどうぞよろしくお願いいたします。
