先々週のことですが、知人の畑で「さつまいも収穫大会」が
あったので参加してまいりました！！
「さつまいも収穫大会」と言っても、
親戚のちびっ子などが二人ほど来るだけなのですが(-_-;)
この下にサツマイモが育っております！
ツルをたぐっていき、芋の根元を見つけ、
１、２、３！で引っ張るとゴロゴロと連なって出てきます。
土の質にも寄りますが、ここは砂地なので面白いほど簡単に採れます。
芋ヅル式とは上手く言ったものですね(^。^)
このサツマイモを使って栗を作りました。
クチナシで淡く色を付け密煮にし、
焼き目を付け、完成です。
クリに剥いた時に出るヘタは、
蒸して裏ごして、サツマイモ餡にし、
求肥（ぎゅうひ）で包みました。
ちなみに本来「求肥」は「牛皮」と書いたそうで、
牛の皮をなめしたモノに似ているから・・。
似ているからといって言っても、
もう少し考えて名前を付けたいものですね・・・。
他には山芋も収穫しました。
このお話はまた後日。
