先月の事ですが、丹後は弥栄町にある梅本農園に
人参の収穫大会と言いましょうか、収穫のお手伝いに行ってきました。
梅本さんの畑は有機農法で安心安全は勿論の事、とても美味しいです。
その時の事を今日はお届しようと思います。
白々と夜が明け出した頃、少し道に迷いながら畑を目指します。
途中朝日に照らされた菜の花畑がとても綺麗だったので、
道に迷っているにも関わらず一枚撮影！
道に迷っても携帯電話があるから安心です。無事畑に到着しました。
山に囲まれ静寂の中マイナスイオンもたっぷりではないでしょうか？
人参の葉をつまんでスッポンスッポンと軽快に人参を抜いていきます。
私が写真を撮っていると「抜いている姿をとりましょうか？」と
私の収穫姿を撮っていただいたので、珍しく私もブログに登場！！
厨房へ戻り、いただいた人参をかじってみました。
まさにフレッシュ。瑞々しく味もしっかりしていて人参の美味しさを
再確認いたしました。もちろん人参葉も胡麻和えにして
美味しくいただきました。
そんな野菜の美味しい梅本農園のホームページを是非ご覧ください。
スタッフ紹介の所では、テントウムシや細菌まで紹介されています。
梅本農園 ホームページ
http://www.umechanfarm.com/今回は美味しい人参と出会えました！
こういう時に「こんな使い方も良いんじゃないか？」と
人参の使い方のアレンジが広がるのですが、
そこがとっても楽しく面白い所です。
試作品です。人参を摩り下ろし酢の物に致しました。
次回は万助農園から野菜の苗植えをお届けします。
