１２月に入り朝のセリもかなり寒いです。
寒さでブルブル震えながら、魚を見ていたところ
寒さも吹き飛ぶブリを発見！
出世魚のブリは大きさで呼び名が変わります。
地方によってブリまでの名前は違います。丹後地方では
４０センチ以下の物をツバス、４０～６０センチの物をハマチ、
６０～８０センチの物をマルゴ、８０センチ以上の物をブリと呼びます。
多少の誤差はありますが。m(･ω･m)
写真左は２キロほどあるマルゴです、右側は１０キロほどあるブリです。
やはりブリは脂の乗りが違いますね、中には醤油をはじくくらいです。(´-ω-｀)
はじく醤油を強引に絡め、お造りで食べるのも最高ですが、皆で鍋を囲み
しゃぶしゃぶで食べるのも格別です！照り焼きも美味しいですし
頭や中骨でブリ大根！
丹後の ブリを食べにお越し下さい。
