期間限定で新登場！

2016.12.15 日記　

期間限定プランが新登場しましたのでご報告です！！！
２月３月限定のプランでお得にタグ付きの活松葉ガニを、
味わっていただくプランでございます！

２月３月は海の状況も春に向かい、穏やかな日和が続き出します。
３月なんかはカニをお求めのお客様も減りだします。
という事は、カニの価格が安定しだします！！！！！！
そこで少しお得にタグ付きの活松葉ガニを召し上がっていただこう！
という訳でございます。

プランの内容としましては、タグ付きの活松葉ガニ1尾を、
・カニの紅白花咲造り
・焼きガニ
・甲羅味噌
・カニすき
・天ぷら
で、召し上がっていただきます。そして、コッペガニ！！！
所によってセコガニ、香箱ガニとも呼ばれる松葉ガニのメス、
でございます。オスには無い内子と外子がすこぶる魅力の
カニでございます。食べやすいように甲羅に盛り付けお出しいたします。

他にも、丹後の魚介のお造りや胡麻豆腐や人気の
おこわ蒸しなどもお出しいたします。

松葉ガニのオスとメスを１尾づつ召し上がっていただきますので、
「松葉ガニ夫婦プラン」と名付けました！！！！

来年の事を言うと鬼が笑うと申しますが、
笑わせておきましょう。タグ付き活松葉ガニを食べる
いい機会でもあります！また今季食べたけど、
食べ納め！的なご利用も良いかと思います(^^)

「松葉ガニ夫婦プラン」和室８畳
 http://www.yado-sagashi.jp/yoyaku/plan/plcal.jsp?y=61212495887079&p=82&pe=2&in=2017/02/01&cmfrm=0

「松葉ガニ夫婦プラン」銀波
 http://www.yado-sagashi.jp/yoyaku/plan/plcal.jsp?y=61212495887079&p=83&pe=2&in=2017/02/01&cmfrm=0

「松葉ガニ夫婦プラン」竜宮波
 http://www.yado-sagashi.jp/yoyaku/plan/plcal.jsp?y=61212495887079&p=84&pe=2&in=2017/02/01&cmfrm=0

２月３月の限定プランです！
今季だけのプランかもしれませんので
宜しくご検討下さいませ～～！

丹後旅の宿　万助楼
 京都の最北端、京丹後市、網野町で
 旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
 https://www.mansukero.com/

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掲載していただいたので。

2016.12.1 日記　

今日は、雑誌に掲載していただけたので、
そのご紹介をさせて頂きます～～～～～！！！！

達人が惚れた名湯＆至福の本格温泉１０５湯
関西　温泉の達人

その中の、食と温泉を楽しめるお宿の部門に、
ご紹介いただけました(^O^)

数ある温泉がある丹後の中の宿の一つに選んでいただけ、
とても嬉しく思います。当館を選んでくださった達人に感謝です(^^)
当館の温泉の泉質はアルカリ性単純温泉で、
トロリと濃度がある所が特徴で、湯上りでも化粧水付けずに済む！
と仰っていただけるお客様も沢山いらっしゃいます(^O^)
特に女性のお客様からのお声が多いです。

温泉と言う資源を無駄にしないように、
これからも温泉とお食事を楽しんでいただきたいと思います。

丹後旅の宿　万助楼
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秋は紅葉と、、、、。

2016.11.23 日記　

紅葉も真っ盛りを迎え、とても鮮やかな映像を
テレビで見るたび、「紅葉を見に行きたいな～～～！」と、
思いますが、繁忙期を迎えた時期ですので、見にいった事がありません。

と、なれば当館近くの紅葉を見るしかない！！
徒歩３分、走って１分の所に神社があり、
そこに大きな銀杏の木があります。

黄色く色づいて見ごろになった頃に毎年の事でありますが、
北からの冬を告げる劇風が一吹きすると、北側が裸に、、、。

なので南側から見て楽しんでおります。。。
紅葉は楽しめずとも、この時期ここでしか見られない風景がございます。
「靄（モヤ）」とこの地域では呼びますが「海霧」や「気あらし」とも
言うそうです。気温がグーーーーーンと下がった朝は、海面から水蒸気が
発生します！！

どうです！！幻想てきでしょう～～～！
気温のグーーーンと下がった朝は、寒いですが６時半頃、
早朝散歩も良いもんですよ(^^)

丹後旅の宿　万助楼
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寺田さん。お疲れ様でした。

2016.11.17 日記　

当館前の浅茂川漁港は網野町で一番大きな漁港です。
近隣の漁港で水揚げされた魚もこの漁港に運ばれセリにかかります(^^)

漁師さんも釣りや刺し網などそれぞれの得意分野で漁をされます。
先日、漁師さんがお１人引退されました。寺田さんと仰る漁師さんです。
松葉ガニ漁の乗組員をしたり、ご自分で設計した船でイカやハマチを
獲り、京都府の漁獲記録も持っておられる方です。

夏になると素潜りでウニを獲ってこられ、
当館も寺田さんの獲ってこられたこられたウニで
沢山のお客様に喜んでいただけました。

「夏のウニ獲り」
ウニをを獲ってきた後、ウニを割り身をとりだします。

先日、船を海から引き上げる日、
寺田さんは船の横で寂しそうでした。
いろいろな思い出話を聞かせて頂き、私も胸が熱くなりました。

漁師さんがおられるので、我々は美味しい魚を
お客様にお出しできます。命がけのお仕事ですもんね。。
本当に感謝いたします。寺田さん、お疲れ様でした。

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竜宮からのメッセージ

2016.11.14 日記　

少し前に地元のお客様が、米寿の祝いで当館をご利用いただき、
遠方にお住いの息子様ご家族とご宿泊いただきました。
その時いただいたお声を今日はご紹介したいと思います。

「先ずは、浦島太郎の伝説に一番近い万助楼を選んだ、
米寿の祝いの席をした事は正解でした。女将さんはじめ従業員皆さんの
「おもてなし」の心が細かく行き届き、叉ご祖父様の美意識が引継がれ、
いろいろな装飾も楽しませて頂きました。
料理も季節感を感じる魚・野菜も美味しく料理され、
盛り付けも和の中にフレンチ風は感じもあり、目にも楽しい料理でした。
アワビの踊り焼きも久しぶりで旨かったし、
土鍋の秋を満喫するごはん。彩り美味しく秋を頂きました。
久しぶりの子供たちとの家族の夕食は、
イチヂクのアイス、ベゴニアの飾りを食べ終わりました。
良き思い出となり、余生を一日一日大切に生きていきます。
万助楼の皆さまありがとう御座いました。

追伸、温泉の温度も良く、夜食のおにぎり、漬物、美味しかったです。」

このような大切なお祝いに当館をご利用いただくだけでも、
嬉しい気持ちがいっぱいなのに、このようなメッセージを頂き、
とっても感動しました。ご利用いただいたお客様の
思い出の１ページに残していただけるよう、
頑張りたいと思います(^O^)

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沖縄へ！！！

2016.11.12 日記　

当館にご到着時にお出ししているお茶菓子に
「まゆたま」と名付けたお菓子があります。
季節によって中の餡は薩摩芋の餡だったり、カボチャ餡だったり
黒豆の餡だったりと変化します。そんな餡を丹後の餅米で作った
餅粉を使って求肥を作り、包み込んだお菓子です。

お客様から「お土産に買って帰りたい！」というお声から
商品化致しました。先日、当館のオンラインショップから
「まゆたま」のご注文があり発送させていただいたのですが、
場所はなんと、沖縄県！！！当館の商品が沖縄県へ行くとは
想像もしておりませんでいた。

これもインターネットがあるからのことでございます。
昔では考えられないことですね(^^)今の時代は。。。。。
と、言われたりしますが、良いことだって沢山あると思います！
今の時代しか知らない私は、そのように思います（笑）

。。。。。。。。。って何の話でしたっけ。。。。。。
あ、「まゆたま」の事でした年からの（笑）「まゆたま」のご注文は、
当館のオンラインショップからして頂けます。

万助楼オンラインショップ
 https://www.mansukero.com/shopping/

万助楼オンラインショップ「まゆたま」
https://www.mansukero.com/shopping/details31.html

当館の味から、丹後自然豊かな情景を感じていただけたらと思います。
少々強引に締めくくりました（笑）

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もっともであるな！

2016.11.1 日記　

今日のblogは前回お約束した通り、
山歩きで発見した不老長寿の実の事をお話します。

山にキノコ狩りに行き、帰りの山道で何気なく上を見上げると、
アケビちゃんがこっちを見ているではありませんか！！！！！！！

どうです！
テンション上がるでしょ！！！！！(笑)

手の届く範囲で採取していると、、、、、、。
目の高さに「ムべ」が！！！！！！！！！
不老長寿の伝説の霊果でございます＼(゜ロ＼)

テンションが上がるってものではありません。
気を失いかけました！！

上を見ると赤紫で食べごろになっております。
アケビに見えるでしょうが、こちらは完熟しても
割れないんです。
そもそも何故に不老長寿の果実なのか！という事ですが、
はっきり覚えていませんが、昔々、偉いお方が、
秋の時期、里山へ行かれた時の事、子沢山の元気な老夫婦に出会われ、
「何故、貴方たちは、そのように健康的で元気なのですか？」と
偉いお方は老夫婦に尋ねられたそうです。
すると老夫婦は、「秋に採れるこの果実を食べているからです。」と言って、
その果実を偉いお方に差し上げたところ、その果実を召し上がられた
偉いお方は、「むべなるかな（もっともであるな）」と仰り、
この果実には「ムべ」の名が付いたと聞きました。
他にもムべにまつわる縁起物の言われがありますが端折ります、、、。

そんな「ムべ」が目の前に！！！！！！
もちろんその場で一個食べ、採れる範囲で持ち帰りました。

手の届かない所に美味しそうなのが。。。。。。。。
身長伸びないし、、、、。高枝切バサミないし、、、、。
木も登れないし、、、、。

持ち帰った分はもう少しあります。
不老長寿の霊果「ムベ」！！！！
チャンスは今です！当館にお越しくださいませ！
そして、客室係に「例の果実。。。。。」と、
こっそり言っていただければお出ししますよ(笑)
丹後旅の宿　万助楼
 京都の最北端、京丹後市、網野町で
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丹後１００ｋｍウルトラマラソン

2016.9.20 日記　

第１６回「丹後１００ｋｍウルトラマラソン」が行われました！

１７日、大会に参加される方や、応援に付き添われる方、
毎年参加される常連様など、当館もマラソンのお客様で
バタバタとさせていただきました。

１７日の御夕食は、皆さま召し上がられるペースも早く、
早めの御就寝でございます！
それもそのはず、１００キロコースを走られる方は、
午前２時に朝食を召し上がられます！
午前２時は朝食と呼べるのか！は、一旦置いときましょう(笑)

やはりレースに参加される方々はしっかり食べられます
朝食後にスタート地点のアミティー丹後までお送りさせて頂き、
カメラを構え４時半のスタートを応援に来ました！

スタート同時に物凄い人が前を通過していきます！

ここで面白いのが、時折コスチュームを着て
参加していらっしゃる方もおられます(^O^)
一休さん？？

戦隊的なコスチュームの方も(^^)

長いレースが始まりました！！！！
７時半頃、トップランナーが当館前を通過しました！

ちなみに当館前で４５キロ地点なんですよ。。。
フルマラソンを超えてます。。。。。。。

当館に御宿泊のお客様で、当館の前を通過しかかった時、
「宿に入ればもうゆっくり寝られる。。。。。」
と言う誘惑に負け、リタイヤされた方もおられました。
当館でのご宿泊の参加者の方は、当館前も難所のようです(笑)

この日当館にお泊りのお客様の９０％が２泊のご予約です。
御夕食の段取りの合間をみて、ゴール地点へ行きました！

私が行ったのは１２時過ぎ！！
もうトップランナーはゴールしておられました！！！
なんと言うペースなのでしょう！驚愕そのものです(＠_＠;)

しばらくすると女性のトップランナーがゴールされました！
応援に駆け付けた方たちも涙を流しておられ、感動的でした。

スタート直後の一休さんとピンクレンジャーが気になりつつ
宿に戻り、撮影した写真を見ておりましたら、
マラソンに参加されたお客様が戻ってこられました。
少し足が棒になったように歩き辛そうに見受けられましたが、
明るい表情でした。「お疲れ様でございました。
温泉にゆっくり浸かって疲れを落としてくださいませ。」と、
私が言うとお客様は、「辛かったですが１０位以内に入れたので、
嬉しさの方が大きいです！」と。。。。。。。。。
私はてっきりリタイヤかと思い、危うく失礼な事を申す所でした。。。。

完走するだけでも凄い事なのに１００キロを８時間程で走られるとは(゜o゜)
毎年お越しになられるお客様も「また来年も挑戦します！」と、
仰っておられました。チャレンジされた方にしか解らない魅力があるのでしょうね。

本当にお疲れ様でした。
また来年お待ちいたしております。
ご来館ありがとうございましたm(__)m

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刺激いっぱい！

2016.9.13 日記　

田んぼに目をやると稲刈りが盛んに行われ、
野山に行くと萩も咲き、すっかり「秋」を感じます。
万助農園では、夏野菜に続いて、冬のお鍋に使う
白菜の準備を行っています。そんな中、夏の名残を感じる
オクラは絶好調で、元気がありあまりトグロを巻く始末。。。

ここで、お話がビックリする程変わります。
先週、函館に行ってきました。

「第６回世界料理学会inHAKODATE」に参加するためです！！
日本の料理会の最前線で活躍される料理人はもちろん、
アジアNo.１に輝いたレストラン「GAGGAN」など食のジャンルの
垣根を越え料理人たちが、料理に対する考え方や、最新機器を用いて
従来の料理をさらなる美味しさへ変えた発表。それぞれのお店で
やっている料理の発表。料理人として、
未来の社会へ出来る事への思いや取組など。
とてつもなく刺激を受ける発表が二日間みっちりとありました。
こんな感じです！！