万助楼若大将ブログ｜万助楼は京丹後網野の浦島太郎伝説ゆかりの宿です

クリスマス寒波と年末の寒波で丹後も大雪になりましたが、
当館は目の前が海。という状況な為、劇風が吹き付け
お休みになりにくい環境でした。。
風が雪を積もらない環境にしてくれるのです。
風向きが一瞬弱まりあっという間に地面が白くなったので
カニ三郎が出てきました(笑)

当館は三が日のご朝食に、おせち料理をお出ししております。
その仕込みはクリスマス前から行っております。
飾り切りの食材をご紹介！
「くわい」絵馬や松かさに見立てて

「ねじり梅」

３１日の日は地元の方から重詰のご注文もいただいており、
お渡ししました。

また、お夜食には年越し蕎麦をお出しするので
せっせと蕎麦打ち！！実は水の分量を多く入れるという
トラブルに見舞われましたが粉を
増やしていきリカバリー成功！
なので蕎麦が多めに出来上がりました～。
※蕎麦好きなので問題ございません(笑)

そして、三が日の朝は玄関で餅つきをいたしました。

お客様にもついていただきみんなでついたお餅は格別です！
朝食後にぜんざいでお出しいたしました(^^)

昨年末には新たなお部屋「花の波」が完成し、
お客様にもお喜びいただけうれしい限りでございます。

詳しくはひとつ前のブログをどうぞ！↓↓↓

「花の波」完成

今年は４月から料理プランやお食事場所の変更、
お料理提供時刻を二部制にするなど
大きな変更を行う予定です。

細かなことは決まり次第ご報告させていただきますが、
新たな挑戦の年になります。

今年もどうよろしくお願いいたします。

頑張った包丁を研ぎあげました。

明日からまた頑張ります！

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若大将ブログ！「丹後は魅力の玉手箱」