一昨日、万助農園で大根やカブラの間引き菜を取ってきたので、

「菜飯」にして食べようと思い、

砂を落とし、冷蔵庫にしまっておきました。

 

 

 

ご存じの方もおられると思いますが、

大根の茎や葉を湯がき、

刻んでから少量のごま油で炒め、

醤油で味を整え、ちりめんじゃこをまぶします。

私はこれが好物で、ご飯をいつも以上に食べてしまいます。

 

後日、間引き菜を調理しようと冷蔵庫に大根菜を取りに行きましたが、

呼べど探せど見つかりません！

目を凝らして見ると、タッパーの中に「くもじ」にしてありました。(；一_一)

「くもじ」は主に大根の葉や茎のお漬物です。

女房言葉や女帝言葉と呼ばれるもので、

「くき漬け」の「く」の文字だけ取って「く文字」と言います。

さらに「お」を付けて「おくもじ」とも言うそうです。

他にも、寿司を「すもじ」など言いますが。

御飯をよそう「しゃもじ」も女房言葉です。

では、「しゃもじ」は元々何と言う言葉でしょう？

答えは次回のブログで発表します。