当館は明治４０年からこの地で宿屋をいたしております。
宿泊が主体ではございますが、昔から地元のお客様の会食や
ご法要のお席、顔合わせ等々、お食事のみのご利用も致しております。
数十年ほど前は婚礼の仕出しやお葬式の時など二重の折り詰めなんかも
ご注文いただいておりましたが、時代とともにそのようなスタイルもなくなり、
パックのお弁当のご注文が仕出しの主体です！
昔から料理旅館として地元のお客様にもご利用いただいております。
今があるのも、本当におかげさまでございます。
先日、久しぶりに器での仕出しのご注文がございました。
新築祝いとのことです。昔から使っているもろぶたに
お料理を入れ配達してまいりました！！！
その時のお料理を少しご紹介いたします。
「八寸」
地元農家さんが端正込めて作ってくれたビーツは、
白味噌でゆっくりじっくり焚き上げました。
他には生落花生の塩茹でや、
栗の渋皮煮、鹿肉などなど！！！
「酢の物」
牡蠣の淡酢漬け、鬼おろしや菊の酢漬け、
アラレ柚子を散らして。
「天ぷら」
海老と地野菜、白海老の米粉揚げ。
「焼物」
鰆の味噌漬け、完熟ピーマンの酢漬けをっ添えて。
「お造り其の一」
鰆、バイ貝、アオリ烏賊、それらを引き立てる
地野菜たち～～！ちなみに鰆は礒辺巻にも(^O^)
「お造り其の二」
鯛と甘海老の白子ポン酢掛け。
他にもお料理はありますが急いでおりましたので、
写真はここまで。。。。。
何故急いでいたかと言うと、配達に遅れそうだったもので。。。
配達は、隣の地区まで１５分。。。安全運転で。。。
５分遅れで配達終了しました～～～～^_^;
料理旅館として、地域の皆さまにも愛されていけるよう
頑張って参りたいと思います！！！！
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/
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どうぞよろしくお願いいたします(^O^)
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
