万助楼若大将ブログ｜万助楼は京丹後網野の浦島太郎伝説ゆかりの宿です

１１月６日にカニ漁の解禁を無事迎え、
解禁日前日は、カニ漁を行う船「大善丸」が

問題なく出港しているか！ですとか、
海上の様子は穏やかなのか！ですとか、
朝まで漁が続けられるのか！ですとか、
ソワソワいたしておりましたが、
心配ご無用と言わんばかりに、天気は良好！
沢山、カニをつんで帰ってきました～～～(^O^)

船がかえってくると、まず、コッペガニの選別を行います.

甲羅の大きさはどのくらいか！足は揃っているか！
外子はしっかりあるか。などなど、厳しい振り分けを
おこないます。

セリが始まる前にオスのカニを並べていきます！
これもやはり大きさ、甲羅の硬さ、指オチの数、
長さ、キズ。など、振り分けます。

セリ人もいつもより緊張気味の顔でセリがスタート。

やはりセリの声は活気があって良い物です(^O^)
今年も無事にカニ漁のスタートが切れ、みな、
ホッと一安心ですね！！セリが終わるまでに、
大善丸はまた海へと向かって出港していきました。
３月末まで美味しいカニが捕れますので、
是非丹後へお越しくださいませ～～～！

解禁の夜は、確認の為。。。。。
どうしても、チェックが必要なわけで。。。
ただ単に食べたい！と言う訳ではございませんよ。。。
これも仕事のうちなので。。。。。。。。

うううううう。。。。。旨い。
いつもと変わらぬ安定の美味しさ！！！！
揺るぎなさすぎて、
もはやチェック不要です（笑）

でも、チェックさせてください。。。。

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