寒波が来ると冷え込みがきつく、
それ以外は暖かく、温度調節が忙しいですね。
山菜たちも芽吹くタイミングを誤り、
時期はずれな物も出ていたり・・・・。
先日、フキノトウを摘みに行ってきました。
芽吹きだした物から、大きく成長した物まで！
幅広くございます（笑）
小さい物も大きく成長した物も両成敗して参りました(^^)
小さなものは天ぷらで！
ついでにカニの天麩羅もご覧ください！
特製のカニ塩で！
話は戻って、大きく成長した物は湯がいてから一晩水につけて、
絞り豆腐や白味噌などで調味し、フキノトウ味噌に。
蒟蒻や菜花、海老などに付けて召し上がっていただきます。
春の香りはこれからドンドン出てきます。
山歩き頑張って行かねば！！！！！！
花粉症なので、鼻詰まりが辛い所ではあります^_^;
なんのこれしき！ガンバリマス！！！！！
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
ブログランキングに参加してみました！！
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります！！
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)
