今回は前回のブログの続きの様な物です。
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前回のブログ↓↓↓↓
「美味しい鰤と粕醤油！」
https://www.mansukero.com/blog/?p=6236
どどん！と大きな鰤！
大きな鰤のカマは肉厚で最高です！
冬のシーズンは圧倒的にカニの
コースをご希望頂いておりますが、
「カニばかりは嫌」とか
「カニの入っていないお料理で」など、
ご希望をいただく事がございます！
そんな時は待ってましたと鰤カマを！！！！
こんな美味しい所を賄いで食べているわけにいきません！！
（ホントは何度か食べました。。。。確認作業です（笑））
私は煮付けが好きなので、煮付けでお出しいたします！
焚いた時に脂やコラーゲンや旨味など、
煮汁に出てきますので、それらを一切合財、鰤に絡め
召し上がっていただきます(^O^)
その様子をどうぞ！！！！！
臨場感ありますでしょうか（笑）
焚きあげれば器に盛り、即お客様の元へ！！
生姜の泡を掛けてございますので、
身に絡めてお召し上がりくださいませ(^^)
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
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