当館の畑にも南瓜がゴロゴロ！
そんなゴロゴロ南瓜を蒸して潰してペーストに！
調味し、中に食材を忍ばせ、ぶぶアラレを付けます。
やはりゴロゴロ丸め、こんがり風味が付く程度に揚げます。
今度は蒸して、鼈甲色のあんを掛け、
溶き山葵でアクセント！
二泊目のお料理の一品の完成です(^^)
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/
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