京都丹後・網野の竜宮城 丹後旅の宿 万助楼

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若大将ブログ!「丹後は魅力の玉手箱」

ゴロゴロ南瓜を、ごろっと南瓜饅頭に。

2014.8.5 お料理 

当館の畑にも南瓜がゴロゴロ!
そんなゴロゴロ南瓜を蒸して潰してペーストに!

調味し、中に食材を忍ばせ、ぶぶアラレを付けます。
やはりゴロゴロ丸め、こんがり風味が付く程度に揚げます。

今度は蒸して、鼈甲色のあんを掛け、
溶き山葵でアクセント!

二泊目のお料理の一品の完成です(^^)

丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて100余年!
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/

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