先日、柿を採りに知り合いの畑に行ってきました。
この柿は渋柿なので干し柿にするか、
合わし柿にしないと食べられません。
小学生の時、下校中に柿を採って食べた時、
渋柿の「渋い」と言うのを知りました((+_+))
タンニンと言う成分が渋さの元です。
柿の木は弱いので、幹の太い所までしか
登れませんので、長い竹の道具で採ります。
竹の先を割って間に木の枝を差し込み、捻ります。
柿の木は折れやすいので簡単におる事が出来ます！
コツとしまして、ググッと奥まで差し入れないと
折った時に、柿が脱落してきます。
丹後の方言で、果物など木になっている物を
採る事を「ぼる」と言います。
ちなみに「柿がなっているから、沢山採って帰りなさい。」は、
丹後弁で、「柿がなっとるで、よーけぼっていんにゃー。」
となるわけです。
ちなみに、なかなか取れないものを強引に引きちぎる様を
「ぼんじる」と言います！これを使えば上級者です！！
ぼった柿は合わしにしますで、こんどのブログまで、
ちーと、まっとってくんにゃー(^^)
