今日は自然薯をご紹介します。
秋の山へ私は「ムカゴ」を毎年採りに行くのですが、
自然薯を掘ったのは初めてです。
自然薯は地上にツルを伸ばし葉と実を付けます。
その実がムカゴなので、まずムカゴを見つけます！！
ムカゴが見つかったらツルをたどって行き
自然薯への道しるべ！となるわけです。
折れやすい柔らかな自然薯を壊さないように、
固い土を掘り起こすのは大変な作業です。
クワと園芸用スコップと手で掘って行き１時間で６本掘りました。
掘った所をカメラに収めようと思いましたが、
私が泥まみれでカメラが持てない状態です・・・。
勇ましく自然薯を掘っている姿、皆さん想像でお願いします。
摩り下ろしてみましたが、さすが自然薯です！
力がすごい。箸に引っかかるほどです。
この自然薯をたっぷり使った「がんもどき」を朝食にお出しいたしました。
賄いで自然薯オムレツを作ったので、簡単にご紹介いたします。
摩り下ろした自然薯に（長芋でも出来ます。）卵、牛乳、を入れてよく混ぜ、
キノコなどお好きな材料を入れます。（プロセスチーズがお勧め）
フライパンを熱し、少し多目のバターで焼いて行きます。
愛情と優しさをも包み込んで出来上がりです！！！
今の締めの言葉、私は決まったと思っています。（o￣ー￣o)
決まった事にして下さい(-_-)
