明日、4月18日は京丹後市網野町で「ちりめん祭り」が行われます。
「浦島太鼓」や「静の舞い」など催し物が盛り沢山!
そしてラーメンやうどんにお寿司など様々な商品がブースで販売されるのですが、
その中の一つに当館「万助楼」も出店いたします。
毎年恒例の「かけソバ」の実演販売と丹後寿司に
七姫巻きやごま豆腐などを販売いたします。
当館のソバ出しは鯖とムロアジで引くのですが、
この二つのブレンドが豊かな香りと深みのあるコクを出してくれます。
しかし決してソバの香りや味を隠してしまわない
程度に収めるのがポイントだと私は思います。
明日は大きな釜二つ並べ、ソバとお出しの良い香りを
「ちりめん祭り」の会場いっぱいにお届したいと思います。