９月に入りましたが暑い！！！！！
何なんでしょうこの暑さ。。。。。。。
雨も少ないのでキノコも出て来てくれないですし。。。
朝、涼しいうちにキノコ探しに山に行くのですが、
それでも汗がダラダラ出ますね、、、。
夏の終わりに「杏茸（あんずたけ）」
これはヨーロッパでジロールと呼ばれ、
フレンチでは馴染みの深いキノコなんです(^O^)
夏から秋には「ヤマドリタケモドキ」
これも日本では馴染みはあまりないですが、
ヨーロッパでお馴染みのポルチーニ茸です！
フランスはセップ茸！
お次は日本でなじみのある「ウスヒラ茸」
白いのは「ホコリ茸」
そんな丹後のキノコと魚の御飯は
今だけの味覚です(^O^)
「花ニラ」と言うニラの蕾もこれまた美味！
美味しい丹後は瞬間的です(^O^)
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて１００余年！
温泉とお料理でゆっくりと。
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