京都丹後・網野の竜宮城 丹後旅の宿 万助楼

Blog
若大将ブログ!「丹後は魅力の玉手箱」

干し柿をクルクル~。

2013.12.20 お料理 

今朝は雪が降り、一時あたりが白くなりましたが、
今では溶けております。当館に吹き付ける季節風は、
相変わらず、冬本番感じさせてくれます。
また、軒先に目をやると吊るした柿が冬の雰囲気を
さらに高めてくれます(^^)

ぽってりとしてとっても美味しそうでしょ!
しかし料理に使うので、それにはもっと乾燥させます!

出来上がった干し柿はとっても甘く美味しいです!
干し柿大好きなんです~~~!

これを開いて種を取り、並べて行きます。

中にレーズンバターを芯に巻き、
クルクル~~っと巻いていき、
切って、八寸の一品にお出ししております。

しかし!!先日、実験で酒粕を調味した物を
芯に巻いてみました!!次からはニューバージョンで
作っていこうと思っております!!

丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて100余年!
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
https://www.mansukero.com/

ブログランキングに参加してみました!!
下の万助楼の写真をクリックしていただけると
皆様の一票が入ります!!
どうぞよろしくお願いいたします(^O^)

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

アーカイブ

ブログランキング・にほんブログ村へ

にほんブログ村

Pagetop