フキノトウも花を咲かせ、すっかり春の陽気になり、
花粉症の私は、しっかりと体で春を感じております^_^;
マスクを着用し土筆の様子を見に行った来ました。
土手にしゃがんで、ジッと目をこらします！！
土筆が顔をのぞかせていました(^^)
穂先のギュッとしまった物を選びます！
綺麗に穂先だけにして素揚げにします。
香ばしい良い香りがしてきます(^^)
次はカンゾウの多く出る所へ場所移動！
予想通り、カンゾウが出てきてます。
これは藪カンゾウで、初夏に八重の綺麗な花を
咲かせます(^^)
カンゾウはシャキシャキした歯触りと、
やさしい甘みが特徴です！
土筆と一緒にお召し上がりください。
海の中でも、野山と同じで、
海藻の新芽が出てきております。
丹後の春の味覚にぴったっりの食材です！
これはまた後日、ご紹介いたします(^O^)
丹後旅の宿 万助楼
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