今日は「眼張（メバル）」を紹介いたします。
早春から漁港に姿を見せ始めるので、私の中では、
春を感じさせる魚の一つでございます。

  

昔は大衆魚だったそうですが、今では高級魚の仲間入り！
白身でしっかりと締まっていて非常においしく、
特に頭から旨みが出るので、中位のサイズなら煮付けが美味しく、
空揚げなどもお勧めです！サイズが大きく鮮度が良いものはお造りが格別！
上品な味わいがとても美味しい逸品です。

  

 あまりのおいしさに目が張りますよ！
私のお召し上がりいただきたい魚ランキングの
上位に入っております。是非どうぞ！！