京都丹後・網野の竜宮城 丹後旅の宿 万助楼

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コッペガニの甲羅盛り

コッペガニの甲羅盛り
コッペガニの甲羅盛り

丹後では松葉ガニのメスを指してコッペガニと呼びます。
二ヶ月余りしか漁期が無く味わう時が限られております。

当館では目の前の漁港で水揚げされたコッペガニを
万助楼オリジナルの茹で方でしっとりと茹であげました。

しっとりと茹で上げた身と濃厚な味噌に加え、内子のコクに外子の歯触りがコッペガニならではの美味しさです。ご注文があってから丁寧に身を取り出し甲羅に盛り、万助楼のオリジナル調味酢、淡酢のジュレを表面にまとわせ、笹の葉で包んで発送いたします。

万助楼のカニ仕事を是非ご家庭でお楽しみ下さいませ。

商品名 コッペガニの甲羅盛り
内容量 コッペガニ1尾
賞味期限 到着後3日以内にお召し上がりくださいませ。
価格 2,300円
売り切れ

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