若大将ブログ!「丹後は魅力の玉手箱」

今年は早かったです

2017年12月26日  丹後旅の宿 万助楼  日記 

今年は柿が沢山実りました!
丹後では「柿の沢山実った年には大雪になる」と、
言う言葉を聞きます。昔から言われ伝えられているので、
経験からくるものなので、やはり何かあるのでしょう。。。。

今年は柿が沢山実りました。そして積雪も早かったです!
先人の皆々様、ありがとうございます!!そして軽んじて
消雪装置を設置し遅れた私をお許しください。。。。(*_*;

雪が積もるとやってくる「かに三郎」も
今季は早めの登場です(^^)

雪が降る中、調理場では間引いた人参の下処理中に
せめて気持ちだけでも暖かく!と、一人遊び(^O^)
「人参色々」

「頭をまたぐ人参」

「もじもじしてる人参」

「雪中に逃げ出す人参」

「美脚人参」

と、まぁ、いろいろな人参は皮を剥き、
塩漬けしたのちに糠床で仮眠を取り、朝食へ!

雪が降ると、雪かきや、万助農園の野菜を収穫しづらい
など、ありますが、良い事もあります!

氷水作っては野菜を冷やしたり、
〆た魚の冷やし込み等々には何とも便利ですよ(笑)

魚を何故冷やしこむか!!
それは〆た魚は内臓に熱を持ちます!これを
しっかり冷やす為です。これをしないと。。。。。
これについては、なが~~くなってしまうので、
また、書きます(^^)

雪も溶けてきて、雪かきがてら、
特別室を増設(笑)
宿泊費無料!どうぞご利用下さいませ(^^)

今では雪も無く、山間部の雪を眺めながら走って頂けます。
温泉水がピュ~~ッと出る消雪装置も設置完了!!
大雪に備えました!!!!

「柿の沢山実った年には大雪になる」
先人の勘違いであることを強く強く願っております。。。。

丹後旅の宿 万助楼
京都の最北端、京丹後市、網野町で
旅館を続けて100余年!
温泉とお料理でゆっくりと。
ホームページ
http://www.mansukero.com/

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